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2018-10-28
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黎到屯门市中心美食集散地华都，见到牛盖，醒起杂志有介绍过佢既慢煮牛丼🐂周日黄昏6点黎到，舖入面人唔多😀 唔驶等。舖头系自助型式，自己揾位，点餐，取餐，还盘👍 真系小店经营。地方唔大，有10零个位，老板都将小小地方报置到好日式氛围⛩️ 其实重点系，一入舖头已经成阵牛香🐃拣咗牛小排同牛肩胛两个丼，表明都系慢煮系列，牛肩胛既熟度较高，头尾部份少少韧，中间部份肉质表述到飞驒牛既幼嫩😇加咗只温泉蛋落丼，牛味，蛋香，同美国珍珠米融合，将日本既牛肉丼系香江重现👏👏 好似你叫安室黎香港d长期开show咁😂😂牛小排系更加将慢煮威力发挥，半熟牛肉既香锁到系肉内，但又无平时快煎和牛个种表面干硬既坏，嫩滑度同你咬紧件raw 牛扒质感一样，但又够熟👏👏 同番小弟之前系爱知食到既飞驒牛系一样水准😍😍 牛小排丼有跟蛋黄，沙律酱上，但只酱应该唔系平时既沙律酱，带少许酸，混埋蛋黄同珍珠米，我成碗啪晒😚今时今日，仲肯经营一间用长时间慢煮既小店，我觉得呢件事已经值得比credit, 再加上味道重现日本当地水准，就算系屯门，都应该一试👏👏你话价钱值唔值，睇下人哋用乜料比你，飞驒牛，美国珍珠米，宝贵既烹煮时间，收你百零蚊，我就觉
周日黄昏6点黎到，舖入面人唔多😀 唔驶等。舖头系自助型式，自己揾位，点餐，取餐，还盘👍 真系小店经营。地方唔大，有10零个位，老板都将小小地方报置到好日式氛围⛩️ 其实重点系，一入舖头已经成阵牛香🐃
拣咗牛小排同牛肩胛两个丼，表明都系慢煮系列，牛肩胛既熟度较高，头尾部份少少韧，中间部份肉质表述到飞驒牛既幼嫩😇加咗只温泉蛋落丼，牛味，蛋香，同美国珍珠米融合，将日本既牛肉丼系香江重现👏👏 好似你叫安室黎香港d长期开show咁😂😂
牛小排系更加将慢煮威力发挥，半熟牛肉既香锁到系肉内，但又无平时快煎和牛个种表面干硬既坏，嫩滑度同你咬紧件raw 牛扒质感一样，但又够熟👏👏 同番小弟之前系爱知食到既飞驒牛系一样水准😍😍 牛小排丼有跟蛋黄，沙律酱上，但只酱应该唔系平时既沙律酱，带少许酸，混埋蛋黄同珍珠米，我成碗啪晒😚
今时今日，仲肯经营一间用长时间慢煮既小店，我觉得呢件事已经值得比credit, 再加上味道重现日本当地水准，就算系屯门，都应该一试👏👏你话价钱值唔值，睇下人哋用乜料比你，飞驒牛，美国珍珠米，宝贵既烹煮时间，收你百零蚊，我就觉得唔过份😋
牛小排
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牛小排丼
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牛肩胛
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牛肩胛丼
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