生記滷味

营业中

休息中

碟头饭上的卤水鸭和猪大肠，不过不失：一味得个咸之余，浸得唔够实，好明显唔够时间；鸭肉松松散散的，比那切开来烚的猪大肠更为可恶，更为腻口。豆腐是比较实的那种，又是浸的时间不够，中间的豆味仍甚重。反而那个用南北杏和合掌瓜煲的例汤货真价实，来个甜芥菜粒汤饭，泡个芥菜粒梗饭，已为一绝。只有例汤、价钱，令人欢笑。卤味杂记http://q2kill.blogspot.com/2007/06/blog-post_11.html