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2024-01-29
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位于尖沙咀的麻辣派对,近期推出新线--旺金鸽,近日在这里为一月的寿星美女好友真来了个麻辣派对!从瑞生酒店地下侧边乘搭专用电梯直上二楼;一开门,即被色彩缤纷的装潢与气氛感染到,令人心情特别舒畅!餐牌菜式琳瑯满目,以药膳加川菜为主打,极之吸引!比交由另一川菜专家好友发办点菜,很快完成;侍应生先递上三道凉菜:滕椒凉拌鲷鱼皮,青花椒香味配上辣油的劲道,被爽弹的鲷鱼皮完美地吸收,鱼皮鲜味与香料大融合,口感与味感都彰显层次!凉拌生肠,处理得十分干净的生肠,咬落爽脆嚼落软糯,辣醋油更添其美味!爽拍青瓜,一流开胃菜,酸辣清甜皆备,咬下去是满口的菜园气息!主菜陆续有来:紫苏茅台火焰乳鸽,除了放上金属罩来上菜来增加仪式感,更在乳鸽面上淋上矜贵的茅台来点火,随著蓝色火焰燃烧,即时飘起了醇酒佳肴交织的香气!啖味起来,紫苏与花椒的香味贯穿油滑细嫩的鸽肉,每一口都让味蕾接受著极美的包围!鸡油花雕蛋白蒸大肉蟹,选用越南优质大肉蟹,放在鸡油花雕酒蒸蛋白之上,再稍蒸煮,本身滑溜的蛋白吸收了肉蟹的鲜甜味,味美得令人欲罢不能!而更妙曼的滋味,将蟹盖内的蟹膏放到蛋白中,多了丝丝甜美甘糯绵滑,令味蕾润滑得美不胜收!香辣大虎虾,
从瑞生酒店地下侧边乘搭专用电梯直上二楼;
一开门,即被色彩缤纷的装潢与气氛感染到,令人心情特别舒畅!
餐牌菜式琳瑯满目,以药膳加川菜为主打,极之吸引!比交由另一川菜专家好友发办点菜,很快完成;侍应生先递上三道凉菜:
滕椒凉拌鲷鱼皮
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凉拌生肠
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爽拍青瓜
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主菜陆续有来:
紫苏茅台火焰乳鸽
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紫苏茅台火焰乳鸽
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紫苏茅台火焰乳鸽
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鸡油花雕蛋白蒸大肉蟹
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鸡油花雕蛋白蒸大肉蟹
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鸡油花雕蛋白蒸大肉蟹
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鸡油花雕蛋白蒸大肉蟹
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香辣大虎虾
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香辣大虎虾
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香辣大虎虾
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药膳乳鸽汤锅与纯椰青水甲鱼(水鱼)汤锅
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纯椰青水甲鱼(水鱼)汤锅
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纯椰青水甲鱼(水鱼)汤锅
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纯椰青水甲鱼(水鱼)汤锅
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药膳乳鸽汤锅
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药膳乳鸽汤锅
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干煸四季豆
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杨州炒饭
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特制水果茶
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