影片
更多
2019-02-03
1501 浏览
如果你工作累了…..是不是突然想食好西 ? 放工以后就跟友人黎一场肉搏战---讲紧是要跟flat iron 平铁牛扒一战~~ 何文田出身，近期转战铜锣湾的Top blade steak lab，固名思义主打翼板牛扒---亦即牛肩肉。一入铺没有很 grand 的感觉，反而有一种很pop 很潮的味道。等了一阵子，店员就带我们坐下，餐厅会为客人无限提供即炸黑松露薯条，侍应只要见到你盘中没有薯条就会很主动为你添加，而每次添加的都是热腾腾的薯条，加上有浓浓的黑松露味在薯条上飘逸著，令人很是满意。之后再望望餐牌，选择没有很多，来到Top blade steak lab，当然是吃牛扒呀！客席主厨平铁牛扒 $188：餐厅方面建议这牛扒五成熟较好，牛扒虽是用红酒慢煮，但上菜时散发著阵阵炭烧的香味，令人已食欲大增。牛扒是嫩滑非常，再配上餐厅的阿根廷青酱，令牛扒的味道升华到更高的层次。美国390日谷饲Prime级平铁牛扒 $248：虽然跟客席厨师牛扒用上同样的部位，但牛肉用上Prime级，所以这次餐厅建议这款最佳是三成熟。当然餐厅在火候拿捏得非常好，可以完全做到外皮呈焦黄，切开后四周粉嫩，中间则呈亮红色这个
何文田出身，近期转战铜锣湾的Top blade steak lab，固名思义主打翼板牛扒---亦即牛肩肉。
一入铺没有很 grand 的感觉，反而有一种很pop 很潮的味道。
等了一阵子，店员就带我们坐下，餐厅会为客人无限提供即炸黑松露薯条，侍应只要见到你盘中没有薯条就会很主动为你添加，而每次添加的都是热腾腾的薯条，加上有浓浓的黑松露味在薯条上飘逸著，令人很是满意。之后再望望餐牌，选择没有很多，来到Top blade steak lab，当然是吃牛扒呀！
客席主厨平铁牛扒
$188
34 浏览
0 赞好
0 留言
牛扒是嫩滑非常，再配上餐厅的阿根廷青酱，令牛扒的味道升华到更高的层次。
美国390日谷饲Prime 级平铁牛扒
$248
48 浏览
0 赞好
0 留言
当然餐厅在火候拿捏得非常好，可以完全做到外皮呈焦黄，
切开后四周粉嫩，中间则呈亮红色这个状态，是完美的三成熟牛扒。
味道方面，浓郁的牛味，配上嫩滑的口感，是极高的享受，加上餐厅提供独有的肉汁，令人有双重肉味的享受。
两人再加 +$48 share 餐汤及沙律
藜麦沙拉配是日餐汤：南瓜忌廉浓汤：浓浓南瓜味，带点清甜，口感绵密，但温度上若能再热一点会令人更为开心满足。
最后，饮品会推荐Dirty 柠檬特饮 $45
这有两款一种是含酒精，令一款是无酒精，这次选了无酒精的。味道有点咸柠七的感觉，但没有这么咸和甜，另外带有点独特的清新感觉~
张贴
