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2024-04-09
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大学毕业之后就好少去真正嘅图书馆「折拉」，今次就特登约男朋友去咗间叫图书馆嘅餐厅食晚饭😆喺枱仲未准备好嘅时候，我哋可以坐喺好靓靓嘅梳化位置等，呢个安排真系超级贴心！穿过梦幻嘅花花走廊就座之后，职员好细心咁样同我哋介绍佢哋今日新嘅餐牌，之后上嘅每道菜职员都有细心咁介绍，好有去咗酒店高级餐厅嘅感觉🥰🐟立鳞马头鱼一直都好想试立鳞烧，因为呢度菜好考功夫，唔系好多地方有得食。一般厨师用油淋落啲鳞片上面令到佢哋竖晒起身，形成脆口嘅感觉。鱼就选择用上本地新鲜马头鱼，鱼肉够晒鲜嫩同鲜甜。酱汁用左豆豉同埋灯笼椒，做出类似小炒王嘅汁。我哋一致认为呢度菜完全媲美米芝莲菜式！🥓茴香猪肉肠猫耳朵好惊喜呢度嘅猫耳朵系自家手工制 ，口感好烟韧，系我哋好钟意嘅质感。意大利入口嘅猪肉肠特有烟熏嘅味道，再带点点微辣。油脂嘅香味配上茴香嘅鲜味做到好好嘅平衡，酱汁带微辣，特别惹味。🥂香槟海胆意大利粉海胆嘅成本本身都几高，呢度足足有五旧完整嘅海胆，真系好值得食！除此之外，酱汁都用咗海胆做底，再配上牛油煮个意粉，食完之后仲有淡淡的香槟味散发出嚟，然后再配上新鲜嘅海胆，完全估唔到呢个配搭咁好食！🐑烤羊架配烩羊肩因为呢度啲嘢食太好食
大学毕业之后就好少去真正嘅图书馆「折拉」，今次就特登约男朋友去咗间叫图书馆嘅餐厅食晚饭😆
喺枱仲未准备好嘅时候，我哋可以坐喺好靓靓嘅梳化位置等，呢个安排真系超级贴心！穿过梦幻嘅花花走廊就座之后，职员好细心咁样同我哋介绍佢哋今日新嘅餐牌，之后上嘅每道菜职员都有细心咁介绍，好有去咗酒店高级餐厅嘅感觉🥰
🐟立鳞马头鱼
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一直都好想试立鳞烧，因为呢度菜好考功夫，唔系好多地方有得食。一般厨师用油淋落啲鳞片上面令到佢哋竖晒起身，形成脆口嘅感觉。鱼就选择用上本地新鲜马头鱼，鱼肉够晒鲜嫩同鲜甜。酱汁用左豆豉同埋灯笼椒，做出类似小炒王嘅汁。我哋一致认为呢度菜完全媲美米芝莲菜式！
🥓茴香猪肉肠猫耳朵
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好惊喜呢度嘅猫耳朵系自家手工制 ，口感好烟韧，系我哋好钟意嘅质感。意大利入口嘅猪肉肠特有烟熏嘅味道，再带点点微辣。油脂嘅香味配上茴香嘅鲜味做到好好嘅平衡，酱汁带微辣，特别惹味。
🥂香槟海胆意大利粉
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海胆嘅成本本身都几高，呢度足足有五旧完整嘅海胆，真系好值得食！除此之外，酱汁都用咗海胆做底，再配上牛油煮个意粉，食完之后仲有淡淡的香槟味散发出嚟，然后再配上新鲜嘅海胆，完全估唔到呢个配搭咁好食！
🐑烤羊架配烩羊肩
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因为呢度啲嘢食太好食惊艳到我哋，所以我哋最后再加咗热门菜式羊架。最面头有两件慢煮羊架，中间𠮶层就隐藏咗一件大大旧嘅南乳羊肩，一丝丝超级嫩，最底仲配上咗爽脆嘅生菜。成道菜用咗羊腩煲嘅概念去整，但系用西式嘅方法展现出嚟，咸甜平衡得好好，超级有惊喜！
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