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2016-03-07
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牛肉含有丰富的蛋白质和铁质, 有补中益气、强健筋骨等功効, 但有些人会对牛肉敏感, 未能一尝牠的美味, 有点可惜...... 而我, 幸儿没有产生任何敏感, 吃来补血养身就一流, 今晚独自一人, 就简简单单来一碗牛肉面, 补身又补暖。店子以一个戴上牛角帽子的公仔作为logo, 门口摆放了一块大餐牌, 所供应都主要是不同款式的牛肉面, 包括有清炖、红烧和红油牛肉粉, 而最丰富最多料就是清炖全家福牛肉粉, 另外还可再丰富一点, 加多几款配料, 分别有牛肉丁、牛肉片、牛筋和牛肚, 而非牛肉的配料选择有粉、脆哨、豆干和卤蛋。好吧! 已谂好如何配搭, 快快入座。店子地方小小, 一入门就是下单处, 中间是厨房位连设四张单人高枱座位, 而前端设有一张四人枱和两张二人枱, 走到最入便是一个有四五张二人枱的小用餐区, 枱与枱之间空间少, 地方较为狭窄。 内里设计平实简朴, 没有花巧的摆设, 而最吸引便是挂在墙上的七彩牛头纸雕和贴满客人食后感的咭仔。清炖牛肉保存营养成分比较好, 就来一碗清炖牛肉粉($56), 再丰富一点, 加埋牛筋 ($12)、豆干 ($6)和卤蛋 ($6), 下单时还发现摆放了一盒盒开
店子以一个戴上牛角帽子的公仔作为logo, 门口摆放了一块大餐牌, 所供应都主要是不同款式的牛肉面, 包括有清炖、红烧和红油牛肉粉, 而最丰富最多料就是清炖全家福牛肉粉, 另外还可再丰富一点, 加多几款配料, 分别有牛肉丁、牛肉片、牛筋和牛肚, 而非牛肉的配料选择有粉、脆哨、豆干和卤蛋。好吧! 已谂好如何配搭, 快快入座。
店子地方小小, 一入门就是下单处, 中间是厨房位连设四张单人高枱座位, 而前端设有一张四人枱和两张二人枱, 走到最入便是一个有四五张二人枱的小用餐区, 枱与枱之间空间少, 地方较为狭窄。 内里设计平实简朴, 没有花巧的摆设, 而最吸引便是挂在墙上的七彩牛头纸雕和贴满客人食后感的咭仔。
清炖牛肉保存营养成分比较好, 就来一碗清炖牛肉粉($56), 再丰富一点, 加埋牛筋 ($12)、豆干 ($6)和卤蛋 ($6), 下单时还发现摆放了一盒盒开胃泡菜 ($12), 一于要一盒试试。******************************
桌上放了刻上本店logo的筷子木筒和四款调味料, 有酱油、醋、超级麻的花椒粉和辣椒粉, 也算很齐备。******************************
飘香木耳
$12
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在等待牛肉粉出场之际, 先试试刚才要的开胃泡菜 ($12), 它是飘香木耳, 一盒份量中等, 沾上一些红辣椒油, 混合一些蒜、醋、红椒粒、芫茜 和葱花, 入口微凉兼爽口, 虽带些红油, 但辣度不致呛喉, 酸酸辣辣, 很合我口味。******************************
清炖牛肉粉
$86
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汤面泛着不少油光和肥膏, 相信是来自肥嘟嘟的牛筋, 先呷一口色泽清澈的热汤, 味道麻而不辣, 只在口腔中痲痺了一会, 点到即止, 并没有因痲痺感而未能尝到各食材的原有味道。而 "粉"即是米线, 洁白的米线滑身兼富韧性, 加上加了不少微酸爽脆的椰菜碎, 口感更丰富之余, 亦有消腻解之效。
三类牛当中最喜欢牛肉丁, 每粒牛肉大小相若, 筋与肉相间, 吃起来更加腍嫩, 牛味香浓; 但薄薄的牛展 则有点韧; 牛筋 连带不少肥膏, 虽口感滑嘟嘟, 但略为肥腻。
至于卤蛋 和豆干 不错, 豆干厚而腍身, 满有豆香, 两者都烹调得当相入味, 咸香美味。------------------------------
来一碗麻香牛肉面便可令全身都暖笠笠, 吃后, 麻香的味道仍存口中, 爱牛亦爱麻香味者, 这里是不错的选择。
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