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2010-11-21
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湾仔修顿球场一带满布茶餐厅或港式西餐食肆，以法文”苹果”为店名的Pomme，是附近一带较有个性的法式甜饼咖啡厅。据闻店主Tracy自小已爱上蛋糕甜饼制作，毕业后工作数年，便到法国蓝带厨艺学校学习，更曾在巴黎朱古力名店实习。Pomme的主打是蛋糕，每件都由店主在工场内亲自制作。虽然店内的甜饼种类不算多，但Cheese Cake、Cupcake、Chocolate Brownie、曲奇和果批等统统都有，食客不难选取一款合心意的甜点，满足一下嗜甜的欲望。如果不想吃甜点，这里也有三文治等轻食供应，绝对是一个谈天、歇脚和补充能量的理想地点。其实来Pomme之前，已在西龙纤味吃得颇饱，不过碍于想试此店的甜饼，就只好从中环步行至湾仔，希望加速消化。甫进此店，已被其独特的门柄所吸引，是一个铜制的打蛋器形门柄。单从此独特的门饰，已尽见店主对甜饼制作的热爱，也不难发现她对小店所花的心思。喜欢小店简约素雅的设计，浅黄色的墙壁、白色的云石餐桌配淡啡色皮椅子，还有精致的巴黎铁塔摆设和苹果形饰灯。所谓「室雅何须大，花香不在多」，Pomme绝对是一处很舒适的咖啡厅。只因饱意仍在，所以点了两客甜饼下午茶餐，分别要了一
其实来Pomme之前，已在西龙纤味吃得颇饱，不过碍于想试此店的甜饼，就只好从中环步行至湾仔，希望加速消化。甫进此店，已被其独特的门柄所吸引，是一个铜制的打蛋器形门柄。单从此独特的门饰，已尽见店主对甜饼制作的热爱，也不难发现她对小店所花的心思。喜欢小店简约素雅的设计，浅黄色的墙壁、白色的云石餐桌配淡啡色皮椅子，还有精致的巴黎铁塔摆设和苹果形饰灯。所谓「室雅何须大，花香不在多」，Pomme绝对是一处很舒适的咖啡厅。只因饱意仍在，所以点了两客甜饼下午茶餐，分别要了一块Bailey’s Cheesecake和一块Blueberry Cheese Cake，餐饮则要了两客Chamomile Tea。
Bailey’s Cheesecake是一块淡黄色的Cheese Cake，面层有一些深咖啡色的云石花纹，顶上还放了一块汤匙状的朱古力饼饰，外型特别又有美感。虽然甜饼的美观外型，令我有点不忍把它吃掉的感觉，但不吃又怎能证明它是内外兼备的美妙甜点呢?!带著诚惶诚恐的心情，用叉子舀了一下蛋糕送入口中。淡香芝士味在口腔内缓缓放送，不久就尝到Bailey’s甜酒的味道。蛋糕的质感很滑，甜度适中，难得的是饼底也很脆，朱古力饼饰也富有香味。这块甜饼，真的没有令我失望。
Blueberry Cheese Cake的面层有一层厚厚的蓝莓酱，清甜富蓝莓香。Cheese Cake内有很多蓝莓的果肉，比一般饼店所卖的蓝莓甜饼，多了几分「真实感」。这款Cheese Cake略带芝士味之余，有著较浓的蓝莓香味，甜中带点微酸，是我最喜欢的味道。喜欢蓝莓的朋友，一定很爱这款甜饼。
除了上述甜饼之外，还外带了一个Apple Tart(是Foodie Magazine所送的赠品)回家品尝。Tart的面层有许多切成薄片的苹果，由店主逐片逐片铺在Tart面，并细心地排成菊花状。看到美丽的Tart面，顿时被店主的心思所感动。Tart内有许多切得细碎的苹果粒，非常清甜，软中带脆。对于我这个不喜欢玉桂味道的人来说，这个Tart没有浓烈的玉桂味，即时又多了几分好感。最难得的是Tart皮竟然很脆，就是隔了一夜再吃，那Tart皮仍是很脆。好好吃!
洋甘菊茶花香渗鼻，金黄色的茶汤很是悦目，用来配甜点简直一流。
小店的服务不错，加上环境舒适，价钱公道，食物又令人满意，当然值得推介!
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