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2016-05-04
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又到老同学聚会的日子, 今晚选定这间位于铜锣湾小街内的串烧店 「醉串」。串烧店地方不太大, 中间放了超长的长枱, 如果要坐长枱的感觉一般, 因为有种搭枱的感觉。幸好当晚人客不是太多, 我们可以安坐于靠墙的四人枱。等待朋友的时候, 先看看四周环境及枱上的摆设。「醉串」的装潢简约, 没有做作的装潢, 只是贴上几张韩国酒的poster, 有些小店风味。枱上有串烧店必备的竹签筒, 另有一个新鲜柠檬唧唧器。再发现到有个facebook优惠, 只要like一下就可以有个免费小食。今晚的免费小食是《牛舌尖$30》。「醉串」的串烧食物种类繁多, 价格定位不太进取, 比一般标榜日式串烧店的价格相宜得多。而且大部分食物没有规定每款串烧的下单串数。小店另外有个印有食物相片的餐牌, 方便客人选择食物。餐枱不太寛敞, 多点几款串烧已经放不下, 唯有分多几次下单。串烧配啤酒, 店员从雪柜取出《青岛 $38(细) 》及啤酒杯, 啤酒杯够冰冻, 正!《温泉蛋沙律$35》朋友最近转食素, 因此今晚点了不少蔬菜类的串烧, 但笔者不太好蔬菜, 只是浅尝一下, 让朋友多食一点. 这个沙律的亮点必定是温泉蛋, 可以透视如太阳般
串烧店地方不太大, 中间放了超长的长枱, 如果要坐长枱的感觉一般, 因为有种搭枱的感觉。
幸好当晚人客不是太多, 我们可以安坐于靠墙的四人枱。等待朋友的时候, 先看看四周环境及枱上的摆设。「醉串」的装潢简约, 没有做作的装潢, 只是贴上几张韩国酒的poster, 有些小店风味。
枱上有串烧店必备的竹签筒, 另有一个新鲜柠檬唧唧器。
再发现到有个facebook优惠, 只要like一下就可以有个免费小食。今晚的免费小食是《牛舌尖$30》。
「醉串」的串烧食物种类繁多, 价格定位不太进取, 比一般标榜日式串烧店的价格相宜得多。而且大部分食物没有规定每款串烧的下单串数。
小店另外有个印有食物相片的餐牌, 方便客人选择食物。
餐枱不太寛敞, 多点几款串烧已经放不下, 唯有分多几次下单。串烧配啤酒, 店员从雪柜取出《青岛 $38(细) 》及啤酒杯, 啤酒杯够冰冻, 正!
《温泉蛋沙律$35》朋友最近转食素, 因此今晚点了不少蔬菜类的串烧, 但笔者不太好蔬菜, 只是浅尝一下, 让朋友多食一点. 这个沙律的亮点必定是温泉蛋, 可以透视如太阳般的蛋黄, 卖相讨好. 把温泉蛋打破,蛋黄流出, 用来拌沙律菜一起食, 多了份蛋香.
《蒜蓉包$28》平凡不过的蒜蓉包, 朋友竟然食完再番叫. 原来这个蒜蓉包热烘烘, 外脆内软, 而且蒜蓉味香浓.
食了几款小食, 朋友都到达, 肉类的串烧终于送上. 串烧店的优点正是可以点些小食等朋友, 而且可以按各人的喜好点食物, 考虑的地方不太多. 《五花腩$33》, 《牛舌$35》 , 《鸡软骨$22》, 《烟肉荔枝卷$26》, 《猪颈肉$48》
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《辣酒煮花螺 $68》花螺大只肉质实又口, 食一粒不觉得辣, 但辣味慢慢的渗出, 用来族啤酒真是一流!
食完一轮肉之后, 蔬菜终于到来。点了《青椒仔$18》、《翠肉瓜$18》、《大葱$18》、《蒜心$18》、《茄子$18》、《冷豆腐$22》。蔬菜烧得不过火, 能保持蔬菜的水份。另外, 大家可有见到它们的共通处吗? 就是蔬菜的表面洒上大量的木鱼, 就连串烧也被完全地覆盖, 其实有什么目的真是不太明白。在味道上不见得有何帮助, 在卖相上也不见得出色, 多此一举。
再找共通点, 看看《芝麻牛蒡$25》、《汁烧豆腐$22》、《鳝串$48》、《猪大肠$22》有什么相同之处? 答案是串烧表面洒满芝麻粒。
猪大肠是今晚笔者比较喜爱的串烧。猪大肠卖相公整, 里面的脂肪没有猪稣味。猪大肠调味惹味, 质感软腍。
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《粟米$28/3条》烧粟米花心思花时间, 不断转动粟米才能令粟米四面烧香至少少焦黑。这粟米味道爽甜又多汁, 如果表面能多烧一会, 效果更佳。
《烧菠萝$28》连皮烧的菠萝, 长长的够吸引. 咬下去多汁, 而且经烧烤后甜度大增. 味道不错!
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