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2019-06-14
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今次嚟到九龙城走到一间日式居酒屋「浜滝」，在门外看到有TVB报导及饮食媒体采访过， 颇有名气。原来佢哋仲有一个搞作，就系「极辛地狱面」，有1至100倍辣度，在50倍辣以上需另外$28元，朋友超爱挑战辣，所以我哋就走进居酒屋挑战一番。先来一个5度辣的面，我试了一口已感到口腔微微的麻醉，汤底很香甜，面质都弹牙，而且叉烧好大块亦都已慢煮处理，质地腍嫩。可能我只能吃BB辣的级数，但朋友相反非常喜欢吃辣，他挑战30度的辣，我看见红红的汤底， 已经觉得很难完全，非常佩服，不过不得不赞，辣度是有深度的，先带香后带出辛辣感，十分过瘾，爱辣的人士必定要来挑战一下。另一加分位，是他们的拉面是由非常严紧，要求十分高的日本职场厨师煮理，汤底好面质好，水准超高，加上贴心位是每碟拉面都会加上一粒热石， 为求保持拉面的温度，不会因外间影响变冷，令食客由头到尾都可热辣辣来享受汤及面，太赞了!至于小食， 冷豆腐都非常好吃，豆腐够滑，加上木鱼及樱花虾带出咸味，增添了豆腐的香味。半熟吞拿鱼，鱼肉质感是硬，入口腍嫩，鲜味充足。必推美食「大分直送火炙平目鱼边」，鱼油多到漏出来，加上鱼肉爽口，可吃到满口油脂，配上即磨山葵 ，十分
原来佢哋仲有一个搞作，就系「极辛地狱面」，有1至100倍辣度，在50倍辣以上需另外$28元，朋友超爱挑战辣，所以我哋就走进居酒屋挑战一番。
先来一个5度辣的面，我试了一口已感到口腔微微的麻醉，汤底很香甜，面质都弹牙，而且叉烧好大块亦都已慢煮处理，质地腍嫩。可能我只能吃BB辣的级数，但朋友相反非常喜欢吃辣，他挑战30度的辣，我看见红红的汤底， 已经觉得很难完全，非常佩服，不过不得不赞，辣度是有深度的，先带香后带出辛辣感，十分过瘾，爱辣的人士必定要来挑战一下。
另一加分位，是他们的拉面是由非常严紧，要求十分高的日本职场厨师煮理，汤底好面质好，水准超高，加上贴心位是每碟拉面都会加上一粒热石， 为求保持拉面的温度，不会因外间影响变冷，令食客由头到尾都可热辣辣来享受汤及面，太赞了!
至于小食， 冷豆腐都非常好吃，豆腐够滑，加上木鱼及樱花虾带出咸味，增添了豆腐的香味。
半熟吞拿鱼，鱼肉质感是硬，入口腍嫩，鲜味充足。
必推美食「大分直送火炙平目鱼边」，鱼油多到漏出来，加上鱼肉爽口，可吃到满口油脂，配上即磨山葵 ，十分滋味。
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