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2010-05-07
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我多年前也来过深井食裕记的鹅记,做得非常出色,虽然往后的日子也吃过有质素的鹅,但是找不回那种味道,今回在能记设下五围之多,差不多占了店铺的一大半位置.什么抵食,一百四十元可以吃烧鹅以及十款八款的小菜,绝对好过去自助餐.鹅的肉质做得幼嫩,而带有浓味的油份,皮和脂肪也够平均,难以见到一件劲多脂肪,皮也脆口,但是未到最佳的效果,能记中海虾,用上不少辣椒去炒,辣味也盖不了虾的鲜味,吃落爽身的虾肉,很适合送啤酒,也不错的.整晚的水准也做得不错,自己坐的士入深井的价钱是这餐的一半,什么叫扺食,吃得出来的.更详细和相片:http://cky20080.blogspot.com/2010/04/blog-post_26.html
什么抵食,一百四十元可以吃烧鹅以及十款八款的小菜,绝对好过去自助餐.
鹅的肉质做得幼嫩,而带有浓味的油份,皮和脂肪也够平均,难以见到一件劲多脂肪,皮也脆口,但是未到最佳的效果,
能记中海虾,用上不少辣椒去炒,辣味也盖不了虾的鲜味,吃落爽身的虾肉,很适合送啤酒,也不错的.
整晚的水准也做得不错,自己坐的士入深井的价钱是这餐的一半,什么叫扺食,吃得出来的.
更详细和相片:http://cky20080.blogspot.com/2010/04/blog-post_26.html
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