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2016-10-17
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今次嚟到百乐小馆揾食！ 放工喺尖沙咀唔知食咩好～行到美丽华先知原来有一层系全层都系餐厅！口淡淡就去食潮州菜啦～内里装修都算新派～椅子也是不规则的～麻酱手撕鸡 全份($180)平时食肠粉都喜欢落多多麻酱～喺menu见到个图就即刻决定要叫呢碟～果然冇令人失望的布满麻酱！又香又浓！而鸡肉不太肥～肉亦嫩口～卤水猪大肠($68)猪肠系食潮州菜必试之食物～品牌餐厅同小店嘅主要分别就系清洁度同肥膏份量～百乐的猪肠好明显已清洁干净～色泽亦见均匀～而且肥膏不多～偶尔放肆一下也不会太罪恶～蜜汁烧单骨鸡翼($58)蜜汁香甜至极～夹起时更有拉丝效果～不过食时会痴牙～要小心！单骨而制～更令鸡翼各方得以沾上蜜糖！好好味！梅子肉碎粒豆腐汤($88)以小小酸的汤带出胃囗～汤𥚃有豆腐丶蘑菇丶肉碎等份量颇多～潮式金衣焗虾球($128)邪恶之作～黄金虾球！金黄色的虾球系刚焗好就上菜～吃时要小心！蛋黄味浓厚～而虾亦弹牙～食得出系鲜虾制成！栗子方鱼焗鸡球($78)栗子已煮腍～易入口～方鱼即是大地鱼～已炸成一片片～脆口之作鸡球份量极多～汁料美味～真想叫碗白饭手打鱼蛋煮津菜煲($108)潮州鱼蛋一向出名～此店的亦算弹牙～津菜都算鲜
放工喺尖沙咀唔知食咩好～行到美丽华先知原来有一层系全层都系餐厅！
口淡淡就去食潮州菜啦～
内里装修都算新派～椅子也是不规则的～
麻酱手撕鸡 全份($180)
平时食肠粉都喜欢落多多麻酱～
喺menu见到个图就即刻决定要叫呢碟～
果然冇令人失望的布满麻酱！又香又浓！
而鸡肉不太肥～肉亦嫩口～
麻酱手撕鸡
$180
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猪肠系食潮州菜必试之食物～
品牌餐厅同小店嘅主要分别就系清洁度同肥膏份量～
百乐的猪肠好明显已清洁干净～色泽亦见均匀～
而且肥膏不多～偶尔放肆一下也不会太罪恶～
卤水猪大肠
$68
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蜜汁香甜至极～夹起时更有拉丝效果～
不过食时会痴牙～要小心！
单骨而制～更令鸡翼各方得以沾上蜜糖！好好味！
蜜汁烧单骨鸡翼
$58
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以小小酸的汤带出胃囗～
汤𥚃有豆腐丶蘑菇丶肉碎等
份量颇多～
梅子肉碎粒豆腐汤
$88
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邪恶之作～黄金虾球！
金黄色的虾球系刚焗好就上菜～吃时要小心！
蛋黄味浓厚～而虾亦弹牙～食得出系鲜虾制成！
潮式金衣焗虾球
$128
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栗子已煮腍～易入口～
方鱼即是大地鱼～已炸成一片片～脆口之作
鸡球份量极多～汁料美味～真想叫碗白饭
栗子方鱼焗鸡球
$78
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潮州鱼蛋一向出名～此店的亦算弹牙～
津菜都算鲜甜～
可惜汤𥚃有芹菜…不喜欢芹菜的我只吃了一点…
手打鱼蛋煮津菜煲
$108
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我最期待的食物！！上次唔小心喺上海菜叫咗湿的双面黄～
其实我一直想念嘅就系潮式嘅双面黄～
餐厅将伊面两面煎好～然后再以糖同醋调味～
非常香口！而且甜甜酸酸～真想将整个吞下！！
糖醋伊面
$98
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热辣辣地上枱～
清甜滋润～不会太甜～
加上蛋花更添口感～
不过自己比较喜欢煲得更碎的腐竹～
腐竹白果蛋花糖水
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到底甜品个胃有几大？(笑)
表面嘅芝麻同花生非常香口～
而内𥚃亦系芝麻馅～甜而不腻！
汤丸本身都烟韧～不错！
花生糖糠汤丸
$54
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吃饱饱后再饮杯功夫茶消消滞～为完美的一餐画上句号！
张贴
