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2018-05-15
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香港的拉面水准愈来愈高今天来拜会这家来自京都的拉面点了豚骨和酱油豚骨两款汤底原味比酱油豚骨多了一份香醇拉面爽口弹牙卷起重重汤汁吃起来不禁发出啜面声红姜丝微辣醒胃好解油腻豚肉厚切柔硬适中脂肪部分成半果冻口感伴随油香与酱油甜味在口腔慢慢溶化炸饺子用上极薄的外皮油炸后由内脆到外内里肉汁饱满充足炸鸡大概是店家自信作不然怎会有浸汤吃的食法没有裹上厚厚的炸粉避免了整层炸粉掉进汤里的惨况而且融开一点点油令汤底更加浓厚鸡肉扎实多汁幼嫩香口店内尽是日式摆设播放著柔和的日本歌身在香港却吃得出日本路边老店风味一声ありがとう后又再回到香港
今天来拜会这家来自京都的拉面
点了豚骨和酱油豚骨两款汤底
原味比酱油豚骨多了一份香醇
拉面爽口弹牙卷起重重汤汁
吃起来不禁发出啜面声
红姜丝微辣醒胃好解油腻
豚肉厚切柔硬适中
脂肪部分成半果冻口感
伴随油香与酱油甜味
在口腔慢慢溶化
炸饺子用上极薄的外皮
油炸后由内脆到外
内里肉汁饱满充足
炸鸡大概是店家自信作
不然怎会有浸汤吃的食法
没有裹上厚厚的炸粉
避免了整层炸粉掉进汤里的惨况
而且融开一点点油令汤底更加浓厚
鸡肉扎实多汁幼嫩香口
店内尽是日式摆设
播放著柔和的日本歌
身在香港却吃得出日本路边老店风味
一声ありがとう后又再回到香港
酱油豚骨拉面
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豚骨拉面
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炸饺子
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炸鸡
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