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2017-11-09
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今年可能吃不到阳澄湖的大闸蟹，台湾蟹早前刚试过，听说日本蟹都几好，就相约朋友去试试石狩川 (北海道)的野生大闸蟹吧。这里的选择很具弹性，既可以叫套餐「华丽蟹后.龙虾盛宴」；亦可散叫「秋赏蟹盛馔」。套餐每位只是$788，含六道菜，优惠期由即日起至11月30日供应。金牌黑豚叉烧∼朋友未到齐，一于叫碟叉烧食住等。蜜味香甜而肉质松化，半肥瘦的部位当然是众人争夺的对象；微焦的边位更添一分炭火香味，直叫人吃不停口，此刻真想有一碗白饭在手。黑鱼籽蟹粉小笼包∼咬了一小囗，浓浓的蟹粉汤汁即倾泻而出，鲜味十足！肉质软嫩，顶端上的黑鱼籽添贵气之余更多了点甘香滋味。玲珑赛螃蟹龙趸蟹粉∼极至升华版！肉质紧致的龙趸球、嫩滑的蛋白；裹以手拆北海道鲜蟹粉，矜贵好味。松茸蟹粉烩拉丝雪燕∼雪燕有植物燕窝之称，同样具养颜功效，更有排毒润肺生津的好处；入秋时分吃最适合不过。配上蟹肉、带子以及香气满满的松茸菌，混入浓郁鲜香的蟹粉，每一口都甘甜鲜美！清蒸石狩川大闸蟹∼北海道石狩川的大闸蟹，相信是其中一个好选择，「她」生活在优质清澈的大自然河水之中，矿物质含量丰富，营养充足，真正的零汚染及零激素， 叫人吃得安心。她的味道清甜，质感
这里的选择很具弹性，既可以叫套餐「华丽蟹后.龙虾盛宴」；亦可散叫「秋赏蟹盛馔」。套餐每位只是$788，含六道菜，优惠期由即日起至11月30日供应。
金牌黑豚叉烧∼
朋友未到齐，一于叫碟叉烧食住等。蜜味香甜而肉质松化，半肥瘦的部位当然是众人争夺的对象；微焦的边位更添一分炭火香味，直叫人吃不停口，此刻真想有一碗白饭在手。
金牌黑豚叉烧
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黑鱼籽蟹粉小笼包∼
咬了一小囗，浓浓的蟹粉汤汁即倾泻而出，鲜味十足！肉质软嫩，顶端上的黑鱼籽添贵气之余更多了点甘香滋味。
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黑鱼籽蟹粉小笼包
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玲珑赛螃蟹龙趸蟹粉∼
极至升华版！肉质紧致的龙趸球、嫩滑的蛋白；裹以手拆北海道鲜蟹粉，矜贵好味。
玲珑赛螃蟹龙趸蟹粉
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松茸蟹粉烩拉丝雪燕∼
雪燕有植物燕窝之称，同样具养颜功效，更有排毒润肺生津的好处；入秋时分吃最适合不过。配上蟹肉、带子以及香气满满的松茸菌，混入浓郁鲜香的蟹粉，每一口都甘甜鲜美！
松茸蟹粉烩拉丝雪燕
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清蒸石狩川大闸蟹∼
北海道石狩川的大闸蟹，相信是其中一个好选择，「她」生活在优质清澈的大自然河水之中，矿物质含量丰富，营养充足，真正的零汚染及零激素， 叫人吃得安心。
她的味道清甜，质感细嫩，橙红的实膏和香浓的软膏兼备，是不可错过的佳品。
清蒸石狩川大闸蟹
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如自问对拆蟹不太在行，更可以要求店方代劳呢。
大闸蟹属性寒凉，吃罢喝一碗姜茶驱寒是指定动作；这里的辣度非常足够，未饮完已全身发暖，认真利害。
姜茶
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上汤菜心∼
这个菜芯来得正是时候，正好清一清味蕾；舒解渐感滞腻的感觉。
上汤菜心
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慢煮鲍鱼.佛跳墙丝苗∼
饭粒分明，每粒也被酱汁均匀沾满，惹味浓郁，加入美味又滑溜的花胶粒及海参，更增添了丰富的口感，鲍鱼炆得非常入味及淋身，虽然胃纳已没多少空间，仍是忍不住要把它KO 完才甘心。
慢煮鲍鱼.佛跳墙丝苗
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姜茶桃胶双色汤圆∼
这个姜茶做的汤底，辣度明显没有之前的高，汤圆是抹茶及黑芝麻味，加上桃胶一起吃，润而不腻。
姜茶桃胶双色汤圆
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粟烧酎古酒配的Movenpick云尼拿雪糕∼
这是某位友人最近的推介，当然要介绍给其他友好，醇厚的古酒（自携酒水）被雪糕的甜味所中和，香味就被保留下来，当然也得配上优质的雪糕才能相得益彰！
Movenpick云尼拿雪糕
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大闸蟹是季节限定的美食，好此道者定要把握时机了！
帝京轩
地址: 旺角太子道西193号帝京酒店3楼
电话: 26226161
张贴
