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2013-10-09
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不知大家最近有否行经金钟廊Lab Concept? 如有的话你应该见过上图的东海堂 x 花畑牧场的展版；是的，因为最近两者合作仁企划，推出一系列获奖的秋冬限定蛋糕系列，令人充满期待!先简介一下花畑牧场 (Hanabatake Farm)，它位于北海道十胜，环抱自然雄伟的日高山脉及大雪山系，在广阔无边的十胜平原孕育成长的健康乳牛，生产出来的牛乳格外天然味美。而花畑牧场的人气商品---芝士及焦糖牛奶糖等乳制品，均取材自北海道天然优质的牛乳，因此享有「日本人心目中最感动的纯真美味」的美誉。这次东海堂与它crossover 合作，特选日本最高一等赏芝士，打造正宗地道北海道直送的芝味体验，实在令一众芝士迷引颈以待呢!昨晚，甜魔妈妈很开心获邀出席东海堂金钟廊Lab Concept分店举行的「全新芝士蛋糕系列 ‧ 试食会」；是晚也是甜魔妈妈强势复出后，首度FHY +文迪齐人之夜，感觉特别热闹、完满、开心呢!!今次推出的芝士蛋糕有三款，首先是浓烤芝士蛋糕 Raclette Cheese Cake (原价$163)，精选日本 1 等赏 (最高等级) 的花畑浓烤芝士制作，属半硬芝士，味道浓厚兼带咸香味，坚
先简介一下花畑牧场 (Hanabatake Farm)，它位于北海道十胜，环抱自然雄伟的日高山脉及大雪山系，在广阔无边的十胜平原孕育成长的健康乳牛，生产出来的牛乳格外天然味美。而花畑牧场的人气商品---芝士及焦糖牛奶糖等乳制品，均取材自北海道天然优质的牛乳，因此享有「日本人心目中最感动的纯真美味」的美誉。这次东海堂与它crossover 合作，特选日本最高一等赏芝士，打造正宗地道北海道直送的芝味体验，实在令一众芝士迷引颈以待呢!
昨晚，甜魔妈妈很开心获邀出席东海堂金钟廊Lab Concept分店举行的「全新芝士蛋糕系列 ‧ 试食会」；是晚也是甜魔妈妈强势复出后，首度FHY +文迪齐人之夜，感觉特别热闹、完满、开心呢!!
今次推出的芝士蛋糕有三款，首先是浓烤芝士蛋糕 Raclette Cheese Cake (原价$163)，精选日本 1 等赏 (最高等级) 的花畑浓烤芝士制作，属半硬芝士，味道浓厚兼带咸香味，坚硬的外层遇热即溶化，口感烟韧。经烤焗的浓烤芝士蛋糕，外层呈金黄微㶶，香气独特浓郁，咬下去质感细致，满满香浓芝味，配合日式精致高贵的木盒包装，堪称全晚的亮点所在!大家都知妈妈爱吃芝士，事不宜迟，快快开始试食吧! 这款芝士饼果然芝味很够浓厚，质感细滑得来较为挺身结实，而微甜饼底与芝士咸香味交错，滋味十分丰富，妈妈自己相当喜欢，整件吃光了的! 不过如非芝士迷，或会觉得这款饼较漏较heavy了~~
试完由最高等级Raclette Cheese制作的芝士饼，接著再试两款以荣获 2011 年「ALL JAPAN Natural Cheese Contest」优秀赏的金文毕芝士 (Camembert Cheese) 制作的出品，先是日式梳乎厘芝士蛋糕 Souffle Cheese Cake (原价$116)：金文毕为软白芝士，表面有一层薄薄白色发酵软皮，内里呈奶黄色，充份表现芝士的诱惑。蒸焗出来的梳乎厘芝士蛋糕口感松软轻香，透出淡淡的乳香，芝味轻盈不腻，单是卖相已经非常吸引!经试食，这款蛋糕那半梳乎厘、半芝士蛋糕的轻柔松软、绵润柔滑的质感真的十分讨喜，芝味虽没有上款的浓郁，但清怡得来也相当香甜引人，对于大部分人来讲口味更易接受呢，也是非常推介的!
最后再试也是由获得优秀赏的金文毕芝士制作的海绵芝士蛋糕 Sponge Cheese Cake ($58)，据介绍，这款蛋糕入口轻柔绵润，质感细致幼滑，啖啖轻巧芝味，甜度恰到好处，触发完美的轻芝士诱惑。经试食，这款蛋糕的质感的确非常松软，芝味最为轻柔，对于芝士迷如我来讲是不太够满足的，可那多吃不会感到漏滞的口味，也有其棒场客的~
当晚大会也安排了不同的日式特饮给大家，令到品尝芝士蛋糕带来更完满美好的感受；之前在淘大店品尝过几款冻饮水准不俗，是晚就在公关细心提点下，试饮了热饮版的十胜红豆奶茶，原来非常香甜又浓郁好饮，实在是秋冬不二之选呢!
其实除了优质芝士，焦糖也是花畑牧场另一名物，于 2011、2012及 2013 连续 3 年荣获比利时 Monde Selection 颁发「世界精选优质食品奖项」最高金赏，更是日本最大购物网站乐天市场2,600 万种商品中蝉联长达四个月的销售总冠军产品。东海堂很快也会推出焙じ茶焦糖 cake little (原价$151)，单看卖相已是吸引无比，可惜昨晚还未有得试，唯有迟些再买来吃!
不过公关也很有心，给每位参与的bloggers一份特别的芝士蛋糕礼盒，原来里面是包含了一式三款的新出芝士蛋糕，真的很意外又开心呢! 可知除了甜魔妈妈，为食囝囝也是一等一的芝士迷呢，当晚回家他可高兴了，可惜未有拍片，或者下次啦~
以上芝士蛋糕系列已由即日起于全线东海堂有售；而为配合是次推广，东海堂本月在 LAB Concept 特设一个展览专区，大家可即场以独家优惠价购买东海堂礼饼券及海绵芝士蛋糕，有心品尝的芝士迷别错过优惠啊~
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