霸嗎拉麵 (已結業)

在新都城中心闲逛期间突然肚子饿，走进这间装修吸晴的日本拉面店。汤底只有两种，浓厚豚骨汤（有辣有不辣）和鸡白汤，喜欢它的简单直接，就各选一碗。拉面硬度有三款选择是基本，较特别的是它有「少油」的选项，正合我意。野菜鸡白汤拉面，少油。野菜有芽菜、木耳、甘笋丝，堆成一座小山，汤底清甜，油份不重，拉面硬度适中，青葱和炸蒜为味道增加层次，不想吃太浓味者可考虑这款。浓厚猪骨豚肉玉子拉面，玉子隐藏在汤内，但吃下去够滑也流心。叉烧经炙烧过，外层口感脆脆的，油脂更香，不错。面挂汤能力颇高，啖啖都充满著浓厚豚肉味，面和汤一啖也不留。羽根烧饺子是加了一层薄皮的日式煎法，果真外脆内软，肉汁饱满。