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2016-07-29
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早前于铜锣湾开旗舰店的新加坡过江龙 - 乐天皇朝, 其小笼包口碑非常好, 亦是一时佳话。两年过后仍然人气高企, 食店再下一城, 于旺角雅兰开分店, 以"避风塘炒蟹"口味作招来, 当然要去朝圣潮食!旺角店占地广阔, 入口隔离有道玻璃屏风, 可让食客窥探厨房内每笼小笼包的诞生。内里装潢以摩登中国风行走, 有2人4人台, 也有半圆卡位, 位与位之间亦坐得舒服, 新开食店当然是人头涌涌, 8点过后已座无虚席。主角出场之前, 先来前菜热热身, 糯米红枣 $48没错! 是糯米红枣! 这款非常有名的上海小吃别以为是甜品, 这里是作餐前小吃呢! 将红枣漫泡后包入糯米粉团于中间蒸软。每粒都好饱满, 涨卜卜的, 红枣表面扫有糖浆而变得光令, 但那甜度是恰到好处, 不会抢去红枣的甜美。中间的糯米粉团糯软烟韧, 还渗透了丝丝的红枣香, 一口一粒, 叫人欲罢不能。以小笼包挂帅的当然要叫上招牌菜 - 八色小笼包 $98/8个这笼八色小笼包是必食之选, 卖相一流的八色小笼包, 每个都有巧手的18折, 折纹工整, 而且乐天的小笼包每个都做到25G, 非当严紧。彩虹有七色, 而这笼小笼包就多了一道色, 八种颜色代表八种
旺角店占地广阔, 入口隔离有道玻璃屏风, 可让食客窥探厨房内每笼小笼包的诞生。内里装潢以摩登中国风行走, 有2人4人台, 也有半圆卡位, 位与位之间亦坐得舒服, 新开食店当然是人头涌涌, 8点过后已座无虚席。
主角出场之前, 先来前菜热热身, 糯米红枣 $48没错! 是糯米红枣! 这款非常有名的上海小吃别以为是甜品, 这里是作餐前小吃呢! 将红枣漫泡后包入糯米粉团于中间蒸软。每粒都好饱满, 涨卜卜的, 红枣表面扫有糖浆而变得光令, 但那甜度是恰到好处, 不会抢去红枣的甜美。中间的糯米粉团糯软烟韧, 还渗透了丝丝的红枣香, 一口一粒, 叫人欲罢不能。
糯米红枣
$48
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糯米红枣
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这笼八色小笼包是必食之选, 卖相一流的八色小笼包, 每个都有巧手的18折, 折纹工整, 而且乐天的小笼包每个都做到25G, 非当严紧。彩虹有七色, 而这笼小笼包就多了一道色, 八种颜色代表八种味道: 白色是招牌原味, 红色是麻辣, 绿色是人参, 黑色是黑松露, 黄色是芝士, 灰色是蒜香, 橙色是蟹粉, 而啡色是鹅肝。店方还建议"由浅入深"才能品尝独特口味。
八色小笼包 8个
$98
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八色小笼包 8个
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八色小笼包 8个
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八色小笼包 8个
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这避风塘炒蟹口味的小笼包, 是食店之前所办的投票活动, 于最能代表香港地道特色口味中被选出。而这款独卖的小笼包供应期有限, 只在6月到8月提供, 要食, 真的要趁手。
避风塘辣蟹小笼包 6个
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避风塘辣蟹小笼包 6个
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用一整个竹筒程上的这道湖南特式菜, 卖相已很有趣。打开竹筒, 铺满了葱花, 红椒粒和酸菜, 下面藏著一块块的鱼片, 份量颇足。
竹筒剁椒鱼片
$108
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竹筒剁椒鱼片
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这道油麦菜非炒非煮, 而是生食! 对, 原来油麦菜是可以生食! 而且是传统的食法, 真的意想不到!
麻酱油麦菜
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喇沙海鲜拉面 $156
这具代表性的新加坡面食, 在乐天竟也可叫上! 橙黄色的汤底, 散发浓浓椰汁奶香, 咖哩汤头辣度不高, 质地稀稠度适中, 惹味非常。
喇沙海鲜拉面
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喇沙海鲜拉面
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榴梿小笼包 $68/6个
同行的朋友均是榴梿爱好者, 甜品竟来一笼榴梿小笼包, 虽然光闻我还是可接受, 但可不会放进口呢! 这小笼包刚蒸起热腾腾, 揭开蒸笼那强烈浓郁的榴梿味已涌出来, 榴梿馅是用上新加坡空运到港的猫山王, 每日新鲜制造, 所以特别浓郁, 朋友们都食得津津乐道, 食后再呼出, 空气中弥漫的榴梿味, 令我简直想晕下呢! 不吃榴梿者真的要小心啊!!
榴梿小笼包 6个
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宫廷驴打滚 $35
这曾是北京宫廷的小点心, 在这儿也可吃到。从前农业社会中多用上驴子, 而驴子喜爱于黄沙土地打滚, 糕点上的一层黄豆粉又是驴子所磨, 所以取其形名为"驴打滚"。螺旋型层次分明的甜点用糯米粉, 红豆和黄豆粉做成。
宫廷驴打滚
$35
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宫廷驴打滚
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宫廷驴打滚
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宫廷驴打滚
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宫廷驴打滚
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