影片
更多
2016-09-27
171 浏览
麦笑、豚人、神豚是同一个拉面品牌。我之前在日本食过麦笑和豚人，就已经觉得好正，希望香港都会有一间分店。最近发现原来神豚在香港西营盘「插旗」了，店舖更是由日本大师傅末元航主理，我急不及待要去试一试。浓厚猪骨拉面汤底极浓，食得出用了大量猪骨熬制而成。汤的黏度十足，浓稠得来又不油腻，好香猪骨味。可能为了迎合香港人的口味和趋向健康的饮食习惯，汤底的咸度比起日本分店的较淡，面头的油较少，适合想要补足骨胶原但又怕肥的女仕，多食也不怕。面底有两款选择，细面和波纹面。细面煮得软硬适中，面条充份吸收了汤汁。而每碗面都配有一磈叉烧和一磈猪肩肉，分别都用火枪烧过，烧到边缘带少少㶶㶶地，能减去肉的油腻感。平时我少食猪肉，因为怕肥，但这里的叉烧和肩肉厚薄均匀，肥瘦适中，食多几磈都不觉腻。其次每碗面都有紫菜一磈、半熟蛋半只和其他拉面必备配料如味荀、芽菜等。辛辣味噌猪骨拉面这个面是香港限定，在其他国家是没有的。汤底都是猪骨汤，没有浓厚猪骨拉面汤底那么浓。它主要的辣味来自面上放了一堆山丘似的辣肉碎，食时把肉碎跟面捞匀，每啖面都会食到有辛香味。辣味不算夸张，只是微辣，适合香港大众的口味。这碗同样有一磈叉烧和一磈肩肉，也
麦笑、豚人、神豚是同一个拉面品牌。我之前在日本食过麦笑和豚人，就已经觉得好正，希望香港都会有一间分店。最近发现原来神豚在香港西营盘「插旗」了，店舖更是由日本大师傅末元航主理，我急不及待要去试一试。
浓厚猪骨拉面
$95
2 浏览
3 赞好
0 留言
浓厚猪骨拉面
$95
1 浏览
3 赞好
0 留言
浓厚猪骨拉面
$95
4 浏览
4 赞好
0 留言
浓厚猪骨拉面
$95
5 浏览
3 赞好
0 留言
汤底极浓，食得出用了大量猪骨熬制而成。汤的黏度十足，浓稠得来又不油腻，好香猪骨味。可能为了迎合香港人的口味和趋向健康的饮食习惯，汤底的咸度比起日本分店的较淡，面头的油较少，适合想要补足骨胶原但又怕肥的女仕，多食也不怕。面底有两款选择，细面和波纹面。细面煮得软硬适中，面条充份吸收了汤汁。而每碗面都配有一磈叉烧和一磈猪肩肉，分别都用火枪烧过，烧到边缘带少少㶶㶶地，能减去肉的油腻感。平时我少食猪肉，因为怕肥，但这里的叉烧和肩肉厚薄均匀，肥瘦适中，食多几磈都不觉腻。其次每碗面都有紫菜一磈、半熟蛋半只和其他拉面必备配料如味荀、芽菜等。
辛辣味噌猪骨拉面
$98
4 浏览
3 赞好
0 留言
辛辣味噌猪骨拉面
$98
6 浏览
3 赞好
0 留言
辛辣味噌猪骨拉面
$98
8 浏览
3 赞好
0 留言
辛辣味噌猪骨拉面
$98
3 浏览
4 赞好
0 留言
辛辣味噌猪骨拉面
3 浏览
3 赞好
0 留言
这个面是香港限定，在其他国家是没有的。汤底都是猪骨汤，没有浓厚猪骨拉面汤底那么浓。它主要的辣味来自面上放了一堆山丘似的辣肉碎，食时把肉碎跟面捞匀，每啖面都会食到有辛香味。辣味不算夸张，只是微辣，适合香港大众的口味。这碗同样有一磈叉烧和一磈肩肉，也是用火枪烧到边缘焦香，入口更野味。这碗面选了波纹面，波纹面比起细面更加弹口，面身较硬，蛋味较香浓。我好欣赏它的半熟蛋，蛋黄流心的效果做得好完美，真想另加一只味玉做小食！（味玉＝溏心蛋）
炸鸡
$40
2 浏览
4 赞好
0 留言
炸鸡
$40
10 浏览
3 赞好
0 留言
必食之选！鸡肉有经过特别腌制，肉味香浓，肉质嫩滑！鸡肉被一层薄薄的粉浆包著，粉浆炸得香脆松化，粉浆都有经过调味，整个感觉好有层次，不油腻，多食也不会觉滞。
波子汽水
$16
2 浏览
3 赞好
0 留言
店舖由日本大师傅末元航主理，我们食的拉面全部都是由师傅一手包办，难怪味道和风格跟日本食到的一模一样。见到师傅用心制作食物，真的觉得不用亲身到日本都可以食到师傅手艺，这餐抵到烂呀！
餐牌用木制，挺有日本风格。主要有四款拉面选择，如果大食的话，每款都可以加面底的，都只不过是加＄15。如果要再多点配料可以点大盛，都只不过是加＄40，配料多到你唔信。有几款小食和饮品，任君选择。
神豚只有香港和大东有分店，唔食就走宝了！
大东店！
店内环境干净整洁，周围布置和坐位都是木制，感觉和谐舒适。坐位不多，感觉似日本小店。
张贴
