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2023-11-13
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来自日本京都拉面界王者 GOGYO 五行，由日本拉面大王河原成美创办，原来今年在中环历山大厦重开新店，真的要去打卡潮圣一下。GOGYO五行装潢雅致，使用了日式纸灯笼、原木色系、水泥风格、木格栅，配合柔和灯光，融合了古今元素，日式和风，用餐环境简洁舒适阔落。GOGYO五行揉合传统日式居酒屋及现代西式酒吧元素，并以「以酒品及佐酒小食开始，以拉面作结」为宗旨。和一般日本拉面店不同，除了拉面，GOGYO五行还有很多酒品和各式小食供应，这是一间融合了拉面艺术和高级餐饮文化的拉面店。今次试了他们的限定「浓厚‧周打蚝拉面」$208用慢煮方式将豚骨汤及意式忌廉酱料熬制成拉面汤底，味道丰富浓郁。拉面用上帕马森芝士和松露油调味的烟熏蚝，可以闻到松露和海鲜的香气扑鼻。以松露油调味的烟熏蚝，肉质鲜甜，入口嫩滑。面条是特制的粗身曲面，比平时一般直面更能挂汤。配料有原片脆烟肉，炸烟肉粒、半熟蛋和芫茜等。拉面特别配上一碟松露油帆立贝番茄沙律，清爽口感，酸酸甜甜非常开胃，独特的松露香气和这款拉面完美配搭。「五行焦香味噌沾面」水定食午餐$138GOGYO其中一款镇店招牌是他们的五行焦香味噌汤底，以高温大火炙烧的汤底带著
来自日本京都拉面界王者 GOGYO 五行，由日本拉面大王河原成美创办，原来今年在中环历山大厦重开新店，真的要去打卡潮圣一下。
GOGYO五行装潢雅致，使用了日式纸灯笼、原木色系、水泥风格、木格栅，配合柔和灯光，融合了古今元素，日式和风，用餐环境简洁舒适阔落。
GOGYO五行揉合传统日式居酒屋及现代西式酒吧元素，并以「以酒品及佐酒小食开始，以拉面作结」为宗旨。和一般日本拉面店不同，除了拉面，GOGYO五行还有很多酒品和各式小食供应，这是一间融合了拉面艺术和高级餐饮文化的拉面店。
浓厚‧周打蚝拉面
$208
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今次试了他们的限定「浓厚‧周打蚝拉面」$208用慢煮方式将豚骨汤及意式忌廉酱料熬制成拉面汤底，味道丰富浓郁。拉面用上帕马森芝士和松露油调味的烟熏蚝，可以闻到松露和海鲜的香气扑鼻。以松露油调味的烟熏蚝，肉质鲜甜，入口嫩滑。面条是特制的粗身曲面，比平时一般直面更能挂汤。配料有原片脆烟肉，炸烟肉粒、半熟蛋和芫茜等。
拉面特别配上一碟松露油帆立贝番茄沙律，清爽口感，酸酸甜甜非常开胃，独特的松露香气和这款拉面完美配搭。
「五行焦香味噌沾面」水定食午餐
$138
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「五行焦香味噌沾面」水定食午餐$138GOGYO其中一款镇店招牌是他们的五行焦香味噌汤底，以高温大火炙烧的汤底带著焦香，味道没有变苦，少少烟熏味，味道甘甜，还能找到粒粒黑色的焦香味噌。配菜有两片猪肉、鸣门卷、小紫菜和流心蛋。面条口感光滑弹牙，沾面的热汤味道较拉面汤底浓郁，让面沾汁时更能挂汤，更能食到汤汁的独特味道。
F.T.W.辛口手羽先
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单骨鸡翼，鸡肉腌得非常入味，外皮脆口，微辣，配上调制过的沙律酱，酸辣惹味。
包一杯饮品今次就试了他们的The GOGYO Brew 黑咖啡
咖啡略带酸味苦涩，有种果香口感。
另外试了三款八兵卫串烧
免治鸡肉棒
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免治鸡肉棒将鸡肉切碎混合鸡软骨搓成棒状，口感更有嚼劲，咬下去可以感受到鸡软骨特有的韧度。
烧蜜糖牛油甜蕃薯$38质地粉糯密度高，烧香后在热力的逼使下，蕃薯的糖分慢慢由内渗出，蕃薯味极浓，牛油热溶后更能提升甜度。
珍宝青椒串$28青椒外皮油润光亮，有焦香味，锁紧了青椒的水份，吃起来咸咸辣辣，佐酒最适合。
餐厅还和日本博多著名串烧店八兵卫合作，星期一至日 Happy Hour 时段(15:00-19:00) 还推出了串烧美食 7 折优惠。
另外GOGYO 酒吧位置有 买一送一优惠 ，有 英雄啤 (包括 Heroes 为 GOGYO 五行 特别调配嘅 Saison 季节手工啤 酒「 」)，和不同酒类、Cocktails供应。
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