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2023-11-13
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来自日本京都拉面界王者 GOGYO 五行,由日本拉面大王河原成美创办,原来今年在中环历山大厦重开新店,真的要去打卡潮圣一下。GOGYO五行装潢雅致,使用了日式纸灯笼、原木色系、水泥风格、木格栅,配合柔和灯光,融合了古今元素,日式和风,用餐环境简洁舒适阔落。GOGYO五行揉合传统日式居酒屋及现代西式酒吧元素,并以「以酒品及佐酒小食开始,以拉面作结」为宗旨。和一般日本拉面店不同,除了拉面,GOGYO五行还有很多酒品和各式小食供应,这是一间融合了拉面艺术和高级餐饮文化的拉面店。今次试了他们的限定「浓厚‧周打蚝拉面」$208用慢煮方式将豚骨汤及意式忌廉酱料熬制成拉面汤底,味道丰富浓郁。拉面用上帕马森芝士和松露油调味的烟熏蚝,可以闻到松露和海鲜的香气扑鼻。以松露油调味的烟熏蚝,肉质鲜甜,入口嫩滑。面条是特制的粗身曲面,比平时一般直面更能挂汤。配料有原片脆烟肉,炸烟肉粒、半熟蛋和芫茜等。拉面特别配上一碟松露油帆立贝番茄沙律,清爽口感,酸酸甜甜非常开胃,独特的松露香气和这款拉面完美配搭。「五行焦香味噌沾面」水定食午餐$138GOGYO其中一款镇店招牌是他们的五行焦香味噌汤底,以高温大火炙烧的汤底带著
GOGYO五行装潢雅致,使用了日式纸灯笼、原木色系、水泥风格、木格栅,配合柔和灯光,融合了古今元素,日式和风,用餐环境简洁舒适阔落。
GOGYO五行揉合传统日式居酒屋及现代西式酒吧元素,并以「以酒品及佐酒小食开始,以拉面作结」为宗旨。和一般日本拉面店不同,除了拉面,GOGYO五行还有很多酒品和各式小食供应,这是一间融合了拉面艺术和高级餐饮文化的拉面店。
$208
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用慢煮方式将豚骨汤及意式忌廉酱料熬制成拉面汤底,味道丰富浓郁。拉面用上帕马森芝士和松露油调味的烟熏蚝,可以闻到松露和海鲜的香气扑鼻。以松露油调味的烟熏蚝,肉质鲜甜,入口嫩滑。面条是特制的粗身曲面,比平时一般直面更能挂汤。配料有原片脆烟肉,炸烟肉粒、半熟蛋和芫茜等。 拉面特别配上一碟松露油帆立贝番茄沙律,清爽口感,酸酸甜甜非常开胃,独特的松露香气和这款拉面完美配搭。
$138
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GOGYO其中一款镇店招牌是他们的五行焦香味噌汤底,以高温大火炙烧的汤底带著焦香,味道没有变苦,少少烟熏味,味道甘甜,还能找到粒粒黑色的焦香味噌。配菜有两片猪肉、鸣门卷、小紫菜和流心蛋。面条口感光滑弹牙,沾面的热汤味道较拉面汤底浓郁,让面沾汁时更能挂汤,更能食到汤汁的独特味道。
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单骨鸡翼,鸡肉腌得非常入味,外皮脆口,微辣,配上调制过的沙律酱,酸辣惹味。 包一杯饮品
今次就试了他们的The GOGYO Brew 黑咖啡
咖啡略带酸味苦涩,有种果香口感。
另外试了三款八兵卫串烧
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免治鸡肉棒将鸡肉切碎混合鸡软骨搓成棒状,口感更有嚼劲,咬下去可以感受到鸡软骨特有的韧度。 烧蜜糖牛油甜蕃薯$38
质地粉糯密度高,烧香后在热力的逼使下,蕃薯的糖分慢慢由内渗出,蕃薯味极浓,牛油热溶后更能提升甜度。 珍宝青椒串$28
青椒外皮油润光亮,有焦香味,锁紧了青椒的水份,吃起来咸咸辣辣,佐酒最适合。
餐厅还和日本博多著名串烧店八兵卫合作,星期一至日 Happy Hour 时段(15:00-19:00) 还推出了串烧美食 7 折优惠。
另外GOGYO 酒吧位置有 买一送一优惠 ,有 英雄啤 (包括 Heroes 为 GOGYO 五行 特别调配嘅 Saison 季节手工啤 酒「 」),和不同酒类、Cocktails供应。
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