壽司櫻 (已結業)

无得飞去日本，但日本嘅食材可以飞嚟香港嘛😝！Omakase大家都唔陌生，最紧要品尝到新鲜同正宗嘅食材🥢上星期同朋友去左食 #寿司樱 ，一开䢂门喺一间私隐度极高嘅餐厅。推开餐厅大门，和式装横好有乡下嘅亲切感。我地拣左bar枱坐，可以欣赏到师傅嘅精湛刀功🔪。Omakase-Gin 有头盆3种盛、刺身7种盛、和食、天妇罗、寿司5贯、汁物、果物。味蕾嘅享受，唔经唔觉食左两个钟，一件不漏😋咁多款新鲜嘅刺身每日由师傅发板，睇下呢段时间有咩新鲜食材✈️空运到港。再配搭唔同嘅酱料带出刺身嘅鲜味，每食一件都赞不绝口👍🏻 这就是Omakase嘅精妙之处。🥢头盆3种盛有日本珍珠蚝、鲍鱼、蟹肉汤冻水晶🥢刺身7种盛产自岩手县大船渡湾嘅「令和怪物」—生蚝🦪，肉质肥美充满矿物味。鲽鱼刺生、牡丹虾刺身、鲭鱼刺身、炙烧金目鲷、左口鱼裙边等等...🥢和食：炸蒜日本和牛卷🥢天妇罗：虾、日本辣椒仔、著仔，仲可以点啲抹茶盐伴口。🥢寿司5贯北海道海胆军舰、樱花虾拖罗、深海池鱼、秋刀鱼、赤贝🥢汁物：鱼奶汤，鲜甜香浓🥢果物：静冈县温室蜜瓜、红豆南瓜布甸🥢散叫：鸡泡鱼干、阿波尾鸡翼、干漂卷样样精品，下一次去食又可能用唔同食材，期待你嘅分