韓膳宮韓國料理 (已結業)

韩国这个国家暂时仲未有机会到访，但韩式的食品亦成为我近年的至爱。如，韩式刨冰，韩式年糕，韩式炒粉丝等。今日就同朋友来到「韩膳宫」品尝一下韩烧。餐厅是朋友点名的，她之前试过数次觉得不错，今次说要带我来试试。我们先点了好几个菜。首先店员为我们奉上韩式的前菜，有六小碟的。除了最常备的泡菜带点辛辣外，其他五种（南瓜，芽菜，芥兰，蛋卷，鱼干）都是不辣的，很适合我不爱吃辣的人。烤牛肋骨肉: 牛肋骨经过调味后颜色颇深，可见已腌得非常入味。牛肋骨的肉质颇有嚼劲，且牛肉味香浓，将牛肋肉烧至六至七成熟即可，再放入口里慢慢细嚼，每一口都充满肉汁，滋味无穷。纽西兰羊架: 羊架的羊酥味不算太重，经过香烤后，肉身嫩滑可口，脂肪比例亦够均匀，甘香的油脂令人唾涎欲滴。鲜带子: 每粒鲜带子都十分饱满，肉质鲜甜，经过香烧后，口感弹牙而不会太靭，而且用上少许黑椒调味，令本身已经鲜味十足的鲜带子加添几分色彩。烤牛舌: 牛舌切得尚算薄身，所以放上在炉烧10秒左右就要反一反转烧多一会就要上碟，否则会令牛舌质感过靭。牛肋骨汤: 吃完一连串烧烤后，要品尝一些湿润的食物来调剂一下，牛肋骨汤的汤底呈奶白色，可见火候十足，而且汤内材料十分