Waffills (已結業)

朋友都说铜锣湾一家比利时窝夫专门店甚有特色，这天路经正好一试！黑与木的装修别具型格，在繁忙的平日午后能坐在窗边的高脚椅上，沐浴在午后日光中悠闲用餐，写意非常。巧遇友善的比利时大厨兼老板，推荐我试试他们的新品面条窝夫…0.0? 原来是将新鲜面条预先烹调好，再放进窝夫机烘焗一下的菜式。面条经烘过后变成窝夫形状，边缘烤得略带干脆，中心部分仍然软身，双重口感。配上大片磨菇、鹅肝酱、自家制甘笋酱、芝麻与葱花，面条味道偏甜，自家制酱汁微辣惹味，再添一口鹅肝酱味道更香浓。面条变成窝夫看似简单，其实材料意料之外的丰富，创意美味兼具！从小到大只吃过甜窝夫，今天有机会试其他口味当然不会错过，加人烟肉的窝夫真是第一次试呢！店里专卖的布鲁塞尔窝夫口感比一般窝夫更酥脆和轻身，低密度的窝夫不会死实实有饱滞感。烟肉窝夫是在布鲁塞尔窝夫内加入烟薰烟肉，味道香而不会过咸，配本身略有甜度的窝夫刚刚好。我最喜欢窝夫外层轻脆，内层软绵！Waffills的奶昔也是店内王牌产品，香蕉朱古力奶昔由香蕉、朱古力雪糕、比利时朱古力及焦糖杏仁碎搅拌而成。朱古力味道超香浓，但稍嫌香蕉味被盖过了，要是两种香味都突出会更棒！奶昔口感幼滑，连杏