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2014-09-04
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在数月前，曾特意过大海，为的就是到江户品尝美食。相隔数个月后，江户日本料理进驻香港，难得有新餐厅，当然要去试一试!一进来，会看到这个鱼缸，这样子，便可以确保食材都是新鲜的吧。看到这个酒柜，有点流口水；餐厅提供了多款酒，无类红白或清酒都有， 爱酒人士不可错过喔。餐厅新开，装潢上颇简结的；店方觉得格调上可以再日式化些，所以会再添加些日式味道。餐厅还有一间房专门是享用铁板烧的。茶碗蒸蛋这款蒸蛋不像平日吃的实，轻轻蛋味中带著肉的鲜香。很喜欢这个沙律，每款蔬菜都十分新鲜，很清甜；特别喜爱已脱皮的蕃茄，一咬下，那蕃茄汁已爆出，十分juicy!!Lunch Set特上刺身御膳 $338(配：沙律、前菜、茶碗蒸蛋、面豉汤、白饭、香菜、甜品或咖啡)当天我们一行七人，点了数份lunch set和一些和食；先来的是这份刺身set，每一款都很新鲜，特别喜爱赤虾、海胆、拖罗，入口非常肥美，带著鲜味。以$338来算，这份刺身set实在是物有所值!!(Must-Try)Kaiseki & Bento Box大德寺缘高便当 $398(前菜、刺身三款、煮物、大德寺缘高便当、面鼓汤、白饭、香菜、甜品或咖啡)另一份set则
一进来，会看到这个鱼缸，这样子，便可以确保食材都是新鲜的吧。
看到这个酒柜，有点流口水；餐厅提供了多款酒，无类红白或清酒都有， 爱酒人士不可错过喔。
餐厅新开，装潢上颇简结的；店方觉得格调上可以再日式化些，所以会再添加些日式味道。
餐厅还有一间房专门是享用铁板烧的。
茶碗蒸蛋这款蒸蛋不像平日吃的实，轻轻蛋味中带著肉的鲜香。
很喜欢这个沙律，每款蔬菜都十分新鲜，很清甜；特别喜爱已脱皮的蕃茄，一咬下，那蕃茄汁已爆出，十分juicy!!
Lunch Set特上刺身御膳 $338
(配：沙律、前菜、茶碗蒸蛋、面豉汤、白饭、香菜、甜品或咖啡)
当天我们一行七人，点了数份lunch set和一些和食；先来的是这份刺身set，每一款都很新鲜，特别喜爱赤虾、海胆、拖罗，入口非常肥美，带著鲜味。以$338来算，这份刺身set实在是物有所值!!(Must-Try)
Kaiseki & Bento Box大德寺缘高便当 $398
(前菜、刺身三款、煮物、大德寺缘高便当、面鼓汤、白饭、香菜、甜品或咖啡)
另一份set则是便当；当中有多款不同的食物，肯定可以吃得饱饱的。先说便当，当中有牛肉卷、日式甜蛋、腐皮、素食煮物等，真的超丰富，特别喜欢当中的素食煮物，无法是南瓜、蕃薯、萝卜都很清甜，煮至熟透，入口软腍，全都给我吃清。而牛肉卷的牛味亦浓郁，当中包著蔬菜，外层软软，内里爽口。而旁边那碗则是青柠汤；便当set当中，还有三款刺中，其中亦有肥拖罗，很吸引!!`
宫崎县和牛饭 $188(配：沙律、前菜、茶碗蒸蛋、面豉汤、香菜、甜品或咖啡)
另一款lunch set选了宫崎县和牛饭 ，我是牛魔女众人皆知，面对这份牛，就是不能抗拒，牛肉味道很浓，肉质亦软，带著轻轻的油香，用来配饭实在一流。
金枪鱼牛油果他他沙律 $188来份牛油果他他律来清一清吧，牛油果的熟度刚刚好，味道亦浓郁。
照烧日本特选黑毛和牛伴温泉蛋 $568这个和牛，好吃得令人难以忘记。肉质软，牛肉味亦很浓郁，入口即化，完全不同咀嚼便可吞下；吃时不妨沾上温泉蛋，多了一份蛋香，味道上更吸引，我实在太爱这份和牛，一口气吃了好几件呢。只有8小件，价格上是有点贵，但做得真的很美味。(Must-Try)
银鳕鱼 $168这是用铁板方式做的银鳕鱼，鱼肉很软滑，鱼皮带轻轻的香脆；味道虽然不错，但惊喜欠奉。
超厚牛舌
澳洲和牛脷 $230牛舌一直都是我喜爱的食物，而这件超厚的澳洲牛脷，味道上是颇浓郁的，煎得亦香口，但薄些会更好，熟度再多点，质感亦会更佳。
蟹肉釜饭 $328最后还有一个釜饭，由生米慢慢的煮成熟饭，饭粒烟韧，不会太湿，而蟹肉亦鲜甜，啖啖肉很满足。
绿茶馅蜜 $78最后少不了的当然是甜品，我不算很喜欢吃甜品，因为很多地方都做得很一般，但对著好吃的，便抗拒不到，正如这个绿茶馅蜜。绿茶雪糕味道浓郁，而且很软滑；而那丸子亦很美味，烟韧弹牙，超喜欢喔。(Must-Try)
绿茶焦糖炖蛋 $78, 北海道牛奶布甸 $78最后还有两款甜点，第一吃到味道超浓绿茶味的绿茶焦糖炖蛋，密度亦很高，蛋香亦浓郁!!
另一款牛奶布甸亦很美味，又白又滑，奶味香浓，甜而不腻，超爱!!
最后，当然要谢谢由澳门带来的手信，Transformer BumbleBee!!! 很喜欢喔 江户日本料理在香港店的质素相比在澳门的好得多了，特别喜欢这里的和牛、刺身；整体的水准都很不错；也许会比其他日式餐厅的午市套餐贵数十元，但质素亦比其他的好，价格上算是不过不失。
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