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2012-09-25
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因小弟在中环上班，顺理成章地经常在苏豪，兰桂坊等地方出没，所以，有关这一带的饮食情报，不敢说瞭如指掌，但也算熟悉。LKF Tower内的食店如走马看花，与七年前初开张的时候，已经面目全非，单在七楼，四年内由Dakota，Opus，NC Grill，到上周六才Soft Opening的Boqueria。当Boqueria还在装修之时，将消息通知女友，她喜欢西班牙菜，说餐厅开张之后，要尽快来试。就在第一天营业的晚上，便拉了女友，和数位朋友来试。虽然，Boqueria的名字，是沿自巴塞隆拿当地有名的市场，连餐厅的灵感，也是源自巴塞的Tapas，但Boqueria餐厅就不是来自加泰隆尼亚，而是纽约！连同纽约的三间分店，香港是第四间，更是海外第一间分店。大厨David Izquierdo Jover，对香港并不陌生，因他曾在湾仔的西班牙餐厅Uno Mas担任大厨，餐厅结业后回到西班牙，一年后回来，成为Boqueria内的大旗手。餐牌内主菜欠奉，因这里主打Tapas，但你可以来个Paella，平均每道Tapas的价钱，只是数十块，如果吃黑毛猪火腿，便贵一点。大家上西班牙餐厅，总不少得Sangria
LKF Tower内的食店如走马看花，与七年前初开张的时候，已经面目全非，单在七楼，四年内由Dakota，Opus，NC Grill，到上周六才Soft Opening的Boqueria。当Boqueria还在装修之时，将消息通知女友，她喜欢西班牙菜，说餐厅开张之后，要尽快来试。就在第一天营业的晚上，便拉了女友，和数位朋友来试。
虽然，Boqueria的名字，是沿自巴塞隆拿当地有名的市场，连餐厅的灵感，也是源自巴塞的Tapas，但Boqueria餐厅就不是来自加泰隆尼亚，而是纽约！连同纽约的三间分店，香港是第四间，更是海外第一间分店。
大厨David Izquierdo Jover，对香港并不陌生，因他曾在湾仔的西班牙餐厅Uno Mas担任大厨，餐厅结业后回到西班牙，一年后回来，成为Boqueria内的大旗手。餐牌内主菜欠奉，因这里主打Tapas，但你可以来个Paella，平均每道Tapas的价钱，只是数十块，如果吃黑毛猪火腿，便贵一点。
大家上西班牙餐厅，总不少得Sangria作为饮料，此Sangrias de la cas的特别之处，是用上白酒，以Rum，橙，柠檬调出来，比红酒更为清新，带有芳香的柠檬与橙味，非常容易入口，不自觉之下，随时喝多两杯。
既然是巴塞风格，连生啤也是全港独有，来自巴塞的Estrella，口感清爽，啤酒花味不大重，反而尝到点点咸味，＄68一杯颇为抵饮。
我们皆是吃了晚饭才来，所以只点了数款小吃共享，Pan de Tomate只是涂上番茄酱，蒜，很简单的一味，已是西班牙人日常的早餐，像我们的奶油多差不多啦。
Gambas al Ajillo是蒜虾，年前在另一间西班牙餐厅，吃过同一款Tapas，上桌的时候还是沙沙作响，这个蒜虾则没有此情况出现，但味道还是不错的，只是热力不够。
Bombas de la Barceloneta，不如直接一点去称呼，是巴塞隆拿薯仔牛肉波！圆润金黄的外表，包著碎牛肉，表面香脆可人，亦尝到薯仔的松软感觉，牛肉味浓，伴以茄酱与Salsa同吃，令人开胃。
多款风干火腿之中，以Jamón Serrano最便宜，只是＄78，份量一大盘，论质感当然不及Iberico般油润，但味道咸香之外，肉质有嚼头，不韧，给我一个人吃掉一整盘，绝不成问题。
西班牙／加泰隆尼亚人的家常菜，怎少不得煎奄烈？Tortilla Española又可以说成Spanish Omelet，以薯仔，洋葱，与蛋一起煎成饼状，简单不花巧，伴碟的橄榄内有干坤，酿了番茄粒在内，平凡中见心思。
甜品是众甜心男女引颈以待的环节，Spanish Crème Brûlée外表与我们常吃的没两样，但质感有别，像忌廉一样，颇为特别。
Churro是传统的西班牙甜品，以甜棒沾上朱古力酱吃，酒鬼们不妨多吃，皆因有解酒之作用也。
是晚小试牛刀，感觉良好，餐厅下个月才正式营业，当上了轨道之后，会召集多些朋友，再来吃多数款Tapas，人人一杯Sangria，Estrella，哈哈，非常期待。
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