影片
更多
2017-04-25
271 浏览
一杯香槟，几件 Pintxo，都不过百几蚊，足以消磨一个下午，真划算。 以时尚型格，但又融入传统色彩的Supergiant，最近又有新搅作。由星期一至四，下午6时至9点半时段，推出了《PINTXO & BUBBLES》 。这种源自西班牙北部地区的多士，是当地一种极为普遍的佐酒小食及开胃菜，看似简单，但在多士上却有万千变化。 客人可以在10款 Pintxo 中挑选两款，另加一杯Veuve Clicquot香槟，都只不过是 $118，如果三五知己，更可以选择10款 Pintxo，配上一整枝香槟，都是 $568，实在是划算。若阁下是烟民，更可以在露天吧位，一边抽烟，一边享受香槟，又不会影响其他人，实在是WW。 Egg Tortilla鸡蛋、薯仔及洋葱外形有点像蛋角，薯仔香气与蛋香紧扣，不错。 Goat Cheese with Sundried Tomato羊奶芝士、干蕃茄、松子及黑醋芝士软绵幼滑，配上黑醋令味道多添了一份香气。 Pan con Tomate新鲜蕃茄及香葱很传统的味道，葱香令味道不会太单调，而蕃茄多汁，又带果酸，口感清新。 Jalapeno Stuffed with C
一杯香槟，几件 Pintxo，都不过百几蚊，足以消磨一个下午，真划算。
以时尚型格，但又融入传统色彩的Supergiant，最近又有新搅作。由星期一至四，下午6时至9点半时段，推出了《PINTXO & BUBBLES》 。
这种源自西班牙北部地区的多士，是当地一种极为普遍的佐酒小食及开胃菜，看似简单，但在多士上却有万千变化。
客人可以在10款 Pintxo 中挑选两款，另加一杯Veuve Clicquot香槟，都只不过是 $118，如果三五知己，更可以选择10款 Pintxo，配上一整枝香槟，都是 $568，实在是划算。若阁下是烟民，更可以在露天吧位，一边抽烟，一边享受香槟，又不会影响其他人，实在是WW。
Egg Tortilla鸡蛋、薯仔及洋葱
外形有点像蛋角，薯仔香气与蛋香紧扣，不错。
Goat Cheese with Sundried Tomato羊奶芝士、干蕃茄、松子及黑醋
芝士软绵幼滑，配上黑醋令味道多添了一份香气。
Pan con Tomate新鲜蕃茄及香葱
很传统的味道，葱香令味道不会太单调，而蕃茄多汁，又带果酸，口感清新。
Jalapeno Stuffed with Cheddar Cheese墨西哥辣椒及车打芝士
少许辛香更可以挑起食欲，加上芝士的浓香，风味独特。
Anchovy with Olive and Egg鳀鱼、橄榄及鸡蛋沙律
一致公认味道最佳，咸香的口感，与鸡蛋沙律配合得宜，橄榄碎的加入更是神来之笔。
Smoked Salmon with Truffle Honey烟三文鱼、乳猪及松露蜜糖
味道及口感复杂，既有烟熏幽香，又有乳猪的油润，加上蜜糖的清甜，实在是有趣的组合。
Piquillo Pepper Stuffed with Tuna Salad红椒、吞拿鱼沙律及橄榄油
是另一道个人较喜欢的tapas，香甜的平衡，足以令人回味。
Cajun Chicken慢煮鸡肉及卡津蛋黄酱
鸡肉经慢煮后，肉质不会结实，混和了蛋黄酱就更惹味。
Padron Pepper with Chorizo西班牙青椒及西班牙辣肉肠
虽然是青椒加辣肉肠，但一点也不觉得辣，反而带出了辛香，只是略嫌油份过多。
Serrano Ham with Tomato36个月白毛猪风干火腿及蕃茄
如果喜欢咸香有嚼口火腿的朋友，是个不错的选择。
整体而言是有水准，垫底的多士够香脆，但偶尔有个别食材水份重，令多士沾上水份后变得有点韧，但问题不大，味道依然可口。
说到这一刻，又想找朋友喝上一杯了。
张贴
