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2011-07-04
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谢谢 W52 的 PR Invitation, 来了这边试了一试些新款菜式. 最近虽然出席过几个 Media Event Invitation, 但有时只是想八卦一下各店的新方向! 或有时帮助得的话帮助一些需要指点的店方, 给了些保贵的意见. 要说人家的不是其实就很容易但有时有些餐厅真的是想 improve 一下, 也确不是一朝一夕就可以成功. 回看这边W52 的头一食评 不知不觉间原来写第一食评的是我巳经在 09 年的事． 那次 W52 其实不差的, 但最近再试过这边的意大利菜式后发觉 W52 是越来越偏向走新路线的意大利餐厅. 在香港这算是很稀罕的新派意大利菜色．.Buffet Table.好食的烤牛肉同 Roman Tripes. .Olives and Mascarpone Cheese filled Peppers -.面包篮. 比起以前好了些许. Grissini 好香亦够脆. 好味! 如喜欢不太正宗的 Bready type Grissini, 也可以去 Grand Hyatt 的 Grissini
谢谢 W52 的 PR Invitation, 来了这边试了一试些新款菜式. 最近虽然出席过几个 Media Event Invitation, 但有时只是想八卦一下各店的新方向! 或有时帮助得的话帮助一些需要指点的店方, 给了些保贵的意见. 要说人家的不是其实就很容易但有时有些餐厅真的是想 improve 一下, 也确不是一朝一夕就可以成功. 回看这边W52 的头一食评 不知不觉间原来写第一食评的是我巳经在 09 年的事． 那次 W52 其实不差的, 但最近再试过这边的意大利菜式后发觉 W52 是越来越偏向走新路线的意大利餐厅. 在香港这算是很稀罕的新派意大利菜色．.
Buffet Table.
好食的烤牛肉同 Roman Tripes. .
Olives and Mascarpone Cheese filled Peppers -.
面包篮. 比起以前好了些许. Grissini 好香亦够脆. 好味! 如喜欢不太正宗的 Bready type Grissini, 也可以去 Grand Hyatt 的 Grissini 试试, 那边也很不错! 不过系意大利确是很少食到淋淋的 Grissini 就真不知是否给港化了. 这边的, 是意大利最正宗模样... 8/10.
CARCIOFI - Crispy stuffed Sicilian artichoke hearts/ Pecorino Romano crust/ fresh herbs $180这南边意大利的 Artichoke 系 highlight 之一. Trim 得靓靓的, 面头的罗马硬芝士烤得很香. 这是春天同夏季的必修科. 这个是 impressive 的. 9/10
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ASTICE AL BURRO - Boston lobster, Endive & Artichoke butter sauce $430 -这个波斯顿龙虾不是便宜, 但绝对是真材实料. 也跟那特别的 Artichoke Butter Sauce 配合得天衣无缝. 绝对是一惊喜之作. 10/10
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PANNA COTTA alle MELE VERDI - Pannacotta with Green apple Granita and Apple Salad $95 -系一个好 refreshing 的青苹果同 panna cotta 甜品. 但老实讲句这有点儿太贵吧. 好食是好食， 但好像是 20% 太贵了些少. 味道方面是没问题的，只不过是价值观的问题. 8/10
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Dessert Buffet Table 上取的甜品. 有些 Brownie, Macaron 同 Profiterole. 中午的 Antipasti 不错的，著重品质多过数目. *********************
全部菜式不能在这尽录但有些是很出色的，但也有些如 Amberjack 鱼还可以更加好食. 比较起以前, 确是有了进步. 如能把些少 Minor Detail 做得更好 离满分也不远. 要看全文食评同所有的相片, 请留意一下已出的另文.
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