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2016-06-28
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原来公司走过不远的位置有间公主式的餐厅。是夜朋友提议一起下班后来吃个饭。进入餐厅后便觉得自己像公主一样，所有的摆设都用上公主式设计。我们两个女孩子各自都点了晚市套餐。STARTER青豆蚕豆沙律配柠檬，青柠，青豆慕丝吃之前要先把青豆茸和青豆混在一起，配上青柠的味道，好清新。感觉好健康。香煎椰菜花配醋浸提子这道菜分为三种层次，由顶层的微酸至底层的较酸。首顶层是野菜干，最没有酸味的，十分有咬口。中层有煎过的野菜花，香得来又带点微酸。而我则最喜欢此层，可以有野菜花的香但又不失在底点缀的酸醋。底层是漫过醋的野菜花粒，这层是最酸的了。怕酸人士可能会怕怕了。店主建议三层一起来吃就更有趣，更好吃，不会净酸味。我建议分开试一试每层各自的味道再混合三层一起来吃就更有意思了。APPETIZER西班牙烧大虾配韭菜花，银牙这道菜真是中西Fusion了。芽菜一向小用于西餐中，公主实在大胆，以芽菜、葱条和蒜粒炒香。中西食材合用，有新鲜感。北海道刺身级带子配柚子醋，苹果，苹果茸刺身配上柚子醋和苹果蓉，更能突显带子的鲜味。SOUP甘荀橙忌廉汤我和朋友都很欣赏这个汤呢！真是十分好喝，而且味道不是常可以在外面喝到。口感丰厚
是夜朋友提议一起下班后来吃个饭。
进入餐厅后便觉得自己像公主一样，所有的摆设都用上公主式设计。我们两个女孩子各自都点了晚市套餐。
STARTER
青豆蚕豆沙律配柠檬，青柠，青豆慕丝
吃之前要先把青豆茸和青豆混在一起，配上青柠的味道，好清新。感觉好健康。香煎椰菜花配醋浸提子
这道菜分为三种层次，由顶层的微酸至底层的较酸。首顶层是野菜干，最没有酸味的，十分有咬口。
中层有煎过的野菜花，香得来又带点微酸。而我则最喜欢此层，可以有野菜花的香但又不失在底点缀的酸醋。
底层是漫过醋的野菜花粒，这层是最酸的了。怕酸人士可能会怕怕了。
店主建议三层一起来吃就更有趣，更好吃，不会净酸味。
我建议分开试一试每层各自的味道再混合三层一起来吃就更有意思了。
APPETIZER
西班牙烧大虾配韭菜花，银牙这道菜真是中西Fusion了。芽菜一向小用于西餐中，公主实在大胆，以芽菜、葱条和蒜粒炒香。中西食材合用，有新鲜感。
北海道刺身级带子配柚子醋，苹果，苹果茸
刺身配上柚子醋和苹果蓉，更能突显带子的鲜味。SOUP
甘荀橙忌廉汤
我和朋友都很欣赏这个汤呢！真是十分好喝，而且味道不是常可以在外面喝到。口感丰厚，忌廉味浓。
MAIN COURSE
烧慢煮猪腩肉配甘荀香橙蓉 $490
这是朋友叫的主菜，一上桌我和友人都吓呆了，厚厚的猪腩肉。看似很肥呢！店员说这是经慢煮的，所以其实肥油已经在慢煮过程中逼走出油份，中间的肥可以夹著肉来吃。朋友给了一块我试。的确，吃起上来时不是很油，肥膏部份较烟韧，骨胶感重。
慢煮美国牛柳配生菜茸，蘑菇茸，特浓红酒牛肉汁 $589
生菜茸对我来说都廷新颖，想不到生菜也可弄成蓉。牛柳在慢煮情况下使质感较软稔而又不失牛肉味。
配上生菜蓉和蘑菇蓉来吃也廷夹。
DESSERT
草莓鲜子
我们有部份是为了这个而来呀。很漂亮和精细致的高跟鞋，原来是用上各种莓和乳酪制成的。
清甜得来又不失乳酪香味，不错。
是日天使
每天有不同的款式。今次供应的款式是蜂蜜蛋糕，伴有像雪榚般质感，味道偏酸酸的。配以蜂蜜蛋糕来吃的确一流呢！
DRINKS
抹茶鲜奶
抹茶和鲜奶的结合一向不错，但要记著趁热喝，不然放凉了后奶和粉会开始分离，口感没有那么细滑。焦糖泡沫鲜奶
朋友点了这个，味道也不错的。整体服务都十分好。
每一碟菜上桌后，全店的职员都会主动走过来解释每道菜的特色和最佳食用方法。
十分欣赏他们这个做法呢！对客人贴心讲解和解答都会令客人加分呢！
张贴
