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2010-05-30
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记得之前看过某杂志报导, 当中介绍了多款甜点, 一早已经入脑, 奈何至今试过的只属少数。 平时极少唱k, 今次来到位于糖街的ceo neway竟然是为了蛋糕, 极爱cheesecake的我, 一早已锁定目标为美式芝士饼。 一入门随即冲向饼柜, 发现只有原个出售, 不见切件呢? 一心为它而来, 难道要令我失望? 不问过心实不息, 店员态度很好, 致电饼房问问会否有货, 答案是有的。 太好了, 不用空手而回。据说此店饼厨曾于文华、凯悦酒店工作, 因试过文华的cheesecake, 认真一流, 所以满有期望的。先说说质感, 实净但不会死实, 叉下去细心会听到吱吱声, 藏有大量空气。 芝味浓郁, 但芝士味不和吃惯那种, 或许是另一品种吧! 由于加了柠檬皮, 所以不会感到太腻滞。 饼底较薄, 不够松脆, 未能丰富口感。 如要我去选, 我会选择投向mandarin cake shop的怀抱。 一场来到, 只要一件好像不够抵呢! 柠檬挞 ($32) ]卖相很可爱, 挞皮覆盖周围, 一尝原来是消化饼底, 变腍了少许, 但仍算松脆。 一提起柠檬, 很自然便联想到清新、酸咪咪、醒神等字眼。 这个挞的
平时极少唱k, 今次来到位于糖街的ceo neway竟然是为了蛋糕, 极爱cheesecake的我, 一早已锁定目标为美式芝士饼。
一入门随即冲向饼柜, 发现只有原个出售, 不见切件呢? 一心为它而来, 难道要令我失望? 不问过心实不息, 店员态度很好, 致电饼房问问会否有货, 答案是有的。 太好了, 不用空手而回。
据说此店饼厨曾于文华、凯悦酒店工作, 因试过文华的cheesecake, 认真一流, 所以满有期望的。
先说说质感, 实净但不会死实, 叉下去细心会听到吱吱声, 藏有大量空气。 芝味浓郁, 但芝士味不和吃惯那种, 或许是另一品种吧! 由于加了柠檬皮, 所以不会感到太腻滞。 饼底较薄, 不够松脆, 未能丰富口感。 如要我去选, 我会选择投向mandarin cake shop的怀抱。
一场来到, 只要一件好像不够抵呢!
柠檬挞 ($32) ]卖相很可爱, 挞皮覆盖周围, 一尝原来是消化饼底, 变腍了少许, 但仍算松脆。
一提起柠檬, 很自然便联想到清新、酸咪咪、醒神等字眼。 这个挞的柠檬味很天然, 好像有青柠的香味呢! 像mousse一样轻软, 不是custard那种texture, 凉凉的, 酸度适中, 不会酸得连眼都睁不开, 愈吃愈开胃, 不知不觉便吃光了。
蛋糕价格其实中上, 平均要三十多元, 但以份量来说, 绝对不的骰, 不过专程来帮衬就未必,但 路过的话还是会再来的。
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