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2011-09-17
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虽然这间德国餐厅自己在上个月已经介绍过，不过最近又再到来吃饭，终于一尝心愿，舍弃其他食物，空出胃纳来换取一大只「秘制德国咸猪手」和两个「德国面包圈」，再加上半份「嘉士伯生啤」和甜品「新鲜苹果卷配云尼拿雪糕」，成就这夜的全德国烛光晚餐。先说「德国面包圈」，这经典的德国面包其实自己不太懂得欣赏，因为面包本身的质感是比较韧的，不易咬开，而且包身上洒上的盐粒，分布不太平均，造成面包有些部分味道偏咸，也是自己不太喜欢的地方。不过这始终是经典的德国面包，那便当是入乡随俗好了。接著是这顿晚餐的主角「秘制德国咸猪手」。这咸猪手刚上桌时还是热气腾腾的，上桌后，侍应立刻主动为我们把它迅速解体。仍在冒烟的咸猪手外皮卜卜脆，里面的猪髀肉也颇软熟好吃，加上夹于香脆的皮层与软熟的猪髀肉之间肥美的脂肪层，味道咸香宜人，确是大快朵颐的佳品，难怪这晚所见，几乎每台客人都有一只在桌上呢！至于配菜的薯蓉、烚红萝卜片与酸菜，水准也颇不错。有肴岂能无酒！我说的是吃德国咸猪手岂能无啤酒。因为要和老婆仔合力干掉偌大的咸猪手的关系，向来极少喝酒的我也免不了来半份「嘉士伯生啤」来伴吃猪手。虽然自己素来少喝啤酒，但一啖浓味的猪手，一啖清
虽然这间德国餐厅自己在上个月已经介绍过，不过最近又再到来吃饭，终于一尝心愿，舍弃其他食物，空出胃纳来换取一大只「秘制德国咸猪手」和两个「德国面包圈」，再加上半份「嘉士伯生啤」和甜品「新鲜苹果卷配云尼拿雪糕」，成就这夜的全德国烛光晚餐。
先说「德国面包圈」，这经典的德国面包其实自己不太懂得欣赏，因为面包本身的质感是比较韧的，不易咬开，而且包身上洒上的盐粒，分布不太平均，造成面包有些部分味道偏咸，也是自己不太喜欢的地方。不过这始终是经典的德国面包，那便当是入乡随俗好了。
接著是这顿晚餐的主角「秘制德国咸猪手」。这咸猪手刚上桌时还是热气腾腾的，上桌后，侍应立刻主动为我们把它迅速解体。仍在冒烟的咸猪手外皮卜卜脆，里面的猪髀肉也颇软熟好吃，加上夹于香脆的皮层与软熟的猪髀肉之间肥美的脂肪层，味道咸香宜人，确是大快朵颐的佳品，难怪这晚所见，几乎每台客人都有一只在桌上呢！至于配菜的薯蓉、烚红萝卜片与酸菜，水准也颇不错。
有肴岂能无酒！我说的是吃德国咸猪手岂能无啤酒。因为要和老婆仔合力干掉偌大的咸猪手的关系，向来极少喝酒的我也免不了来半份「嘉士伯生啤」来伴吃猪手。虽然自己素来少喝啤酒，但一啖浓味的猪手，一啖清凉的生啤的滋味又的确是十分夹的。
吃罢主菜，在餐厅有限的三款甜品选择中，我们叫来了店中重点推介的「新鲜苹果卷配云尼拿雪糕」。这甜品的特点是冷热交融，暖暖的苹果卷与冷冷的云尼拿雪糕互相配合补足，让食客一次过感受到既冷且热的双重口感，收藏了大量苹果肉在里面的苹果卷带著微酸，与甜甜的云尼拿雪糕配合一起，是一道令人吃得甚为满意的甜品。
就是这样，我又再次在这德国餐厅享受了一顿满足的晚餐。
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