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2022-05-19
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今次系第二次黎梦之丼土瓜湾店。不过我发现先前惊艳我的日本电厕板已经拆左😆！（错重点） 不过好彩食物质素依然相当高，抵赞👍👍👍前菜系一个日式沙律同面豉汤，味道就不过不失，唔特别讲啦。第一样菜系深海池鱼刺身刺身旁边配有紫苏花， 一放入口已经食到两种嘅层次！第一种就系紫苏花强烈嘅香气， 令到条鱼嘅鲜味升华，亦都多咗一种层次。 而池鱼刺身肉质弹牙厚实，新鲜亦好有口感。二. 室津蚝蚝身饱满充满弹性，蚝其实新鲜就已经好好食啦， 食落口好有蚝味亦都好creamy。但系呢一只蚝对比起我上次嚟呢度食嘅仙凤趾蚝，就冇咁有惊喜。 佢都系好好食但系就冇咁特别。之后开始上热食啦！三. 蟹膏豆腐。豆腐软腍滑溜，蟹膏味极浓，质素依然！ 喜欢食蟹膏味嘅朋友千万唔可以错过呢度小食，绝对会比你想像中更加有惊喜！四. 右口鱼边寿司右口鱼面头经火炙处理，油香满溢，入口即化！五. 矶烧珍宝北海道帆立贝第一次食呢个菜, 食法亦都相当特别! 可以先夹起帆立贝沾少少七味粉,再放喺紫菜上面包起嚟食。 头先会感受到紫菜嘅香脆，然后就系帆立贝嘅鲜味。 但味觉上就冇蟹膏豆腐咁特别。梦之丼系我地每一之都会点的菜师傅会配以一杯橙醋，而橙醋亦有两
不过好彩食物质素依然相当高，抵赞👍👍👍
前菜系一个日式沙律同面豉汤，味道就不过不失，唔特别讲啦。
第一样菜系深海池鱼刺身
刺身旁边配有紫苏花， 一放入口已经食到两种嘅层次！第一种就系紫苏花强烈嘅香气， 令到条鱼嘅鲜味升华，亦都多咗一种层次。 而池鱼刺身肉质弹牙厚实，新鲜亦好有口感。
二. 室津蚝
蚝身饱满充满弹性，蚝其实新鲜就已经好好食啦， 食落口好有蚝味亦都好creamy。但系呢一只蚝对比起我上次嚟呢度食嘅仙凤趾蚝，就冇咁有惊喜。 佢都系好好食但系就冇咁特别。
之后开始上热食啦！
三. 蟹膏豆腐。
豆腐软腍滑溜，蟹膏味极浓，质素依然！ 喜欢食蟹膏味嘅朋友千万唔可以错过呢度小食，绝对会比你想像中更加有惊喜！
四. 右口鱼边寿司
右口鱼面头经火炙处理，油香满溢，入口即化！
五. 矶烧珍宝北海道帆立贝
第一次食呢个菜, 食法亦都相当特别! 可以先夹起帆立贝沾少少七味粉,再放喺紫菜上面包起嚟食。
头先会感受到紫菜嘅香脆，然后就系帆立贝嘅鲜味。 但味觉上就冇蟹膏豆腐咁特别。
梦之丼系我地每一之都会点的菜
师傅会配以一杯橙醋，而橙醋亦有两种食法。第一系先呷一小口去开胃，第二将橙汁数落帆立贝上，提升食材的鲜味。
今次我亦自创造一种食法， 就系将少少嘅橙醋淋喺当饭上面，味道上亦相当夹。
招牌菜当然不差，用料十足！值得一提既系中间的牡丹虾，好鲜味，而且隐约会食到一阵酒香，每一次食都有深刻嘅印象。
七. 花锦鱼生丼
丼饭面铺满刺身！中间配以酱油渍蛋黄，对比上面的美味略嫌普通，但食材亦相当新鲜！
食完之后我同朋友都觉得未够喉, 总系想试返上次喺呢度食𠮶只仙凤趾蚝嘅味道， 于是喺店员嘅推介下我哋又叫咗佢哋嘅 特别推介 独眼龙蚝。
果然佢哋嘅号都系唔会令我哋失望，而且姐姐都系冇介绍错嘅！蚝身足足有成只手掌咁大，而且极肥美！对比起刚才嘅室津蚝， 佢更加多咗一份鲜甜味同海水味！大赞！呢一只蚝亦都为我哋呢一餐画上圆满嘅句号。
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