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2014-08-03
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今日扚起心肝，跑去上环剪了个冬菇头，带点傻气，感觉非常refresh。同样令人感觉焕然一新的 ，有这间位于铜锣湾渣甸中心的Bella Kitchen。餐厅以青绿色和白色为主色，光洁明亮之余，令人联想起一大片青草地。座位之间的编排很宽敞，加上客人不多，感觉宁静舒服。店内没有很多的装饰，白色墙身只有一两幅清雅的挂画，同样的白色窗纱则暂时隔绝了外面的污烟瘴气。午市套餐有六款，价钱由$78至$118不等。午餐可选沙律或餐汤，另外包括餐茶。我们点了两份午餐，当日餐汤是蕃茄汤。汤的颜色不是一般的深红色，反而带点粉橙，表面有一小滩青绿色的油质。呷一口汤，味道微微带酸，间中会尝到粒粒的蕃茄核，还有点胡椒的辣和淡淡的香草气息。厚切成两寸的香草面包外脆内软，拿上手感觉弹弹的，顶部的双坑设计在涂牛油时显得非常方便，牛油很软滑，不会结成一团。面包有浓浓的香草味，感觉跟这儿的环境非常搭调。沙律的主要材料是新鲜生菜，沙律酱拌得很均匀，面包粒既脆又香口，如果芝士粉可以再多一点会更好。蜜糖烧春鸡端来的时候有阵疑似美极酱油的咸香，春鸡只有半边，表面看皮虽然谒是连着，其实底下已经分开两半，吃起来轻轻一扯便可以，挺方便。先
今日扚起心肝，跑去上环剪了个冬菇头，带点傻气，感觉非常refresh。同样令人感觉焕然一新的 ，有这间位于铜锣湾渣甸中心的Bella Kitchen。餐厅以青绿色和白色为主色，光洁明亮之余，令人联想起一大片青草地。座位之间的编排很宽敞，加上客人不多，感觉宁静舒服。店内没有很多的装饰，白色墙身只有一两幅清雅的挂画，同样的白色窗纱则暂时隔绝了外面的污烟瘴气。
午市套餐有六款，价钱由$78至$118不等。午餐可选沙律或餐汤，另外包括餐茶。我们点了两份午餐，当日餐汤是蕃茄汤。汤的颜色不是一般的深红色，反而带点粉橙，表面有一小滩青绿色的油质。呷一口汤，味道微微带酸，间中会尝到粒粒的蕃茄核，还有点胡椒的辣和淡淡的香草气息。
厚切成两寸的香草面包外脆内软，拿上手感觉弹弹的，顶部的双坑设计在涂牛油时显得非常方便，牛油很软滑，不会结成一团。面包有浓浓的香草味，感觉跟这儿的环境非常搭调。沙律的主要材料是新鲜生菜，沙律酱拌得很均匀，面包粒既脆又香口，如果芝士粉可以再多一点会更好。
蜜糖烧春鸡端来的时候有阵疑似美极酱油的咸香，春鸡只有半边，表面看皮虽然谒是连着，其实底下已经分开两半，吃起来轻轻一扯便可以，挺方便。先吃鸡脾部份，肉质很嫩，不过近骨置带点血红。鸡胸啖啖肉，肉质比较结实。酱汁入口甜甜带酸，黄色一粒粒像士多啤梨核的其实是芥末子，蜜味当中又带了点酒香，是整个菜的亮点。
美国安格斯肉眼扒的火候准绳，七成切开带点粉红，牛扒虽然薄身，但肉质嫩滑无筋，牛味浓郁。黑漆漆的牛肝菌大部份是野生，听说含有丰富的蛋白质，从中医角度看，它更有防止贫血、头晕、减少耳呜的功效。未知新鲜的牛肝菌是否真的带有林木的幽香，不过切片后熬成的酱汁却有种像牛尾汤的甘香。以这样的价钱，能吃到这样质素的食材算是相当不错。
最近周末都是中菜居多，感觉已经很久没有吃过西餐，今日终于可以让味蕾refresh一下。噢，不得不提一下，店方分别设有素菜和肉食餐单，如果店员走来问你是吃素还是吃肉，请千万不要觉得奇怪哦~
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