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2024-09-10
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睇完九龙城寨部戏入咗逸东街市打卡影相🤳顺手食埋个便饭先番屋企。邻近报纸档出口见到一间黄金色字体的「大少烧味茶餐厅」，橱窗挂满烧鸭烧烧鸡非常吸引，仲有多款小食、小菜、烧味提供。甫踏进餐厅🍴，恍如回到八九十年代，绿白色怀旧地砖，充满香港元素的壁画（启德机场、珠宝行等）开放式水吧配上直挂餐牌、七彩阶砖圆柱、仲设有卡位雅座，餐厅光猛明亮，干净卫生。主打明炉烧味自设工场，当然要叫烧味。叉烧：肥瘦适中，半肥瘦叉烧就最好食！外层焦香，充满焦香的蜜糖，焦香的外皮增添了口感的层次感。内部柔嫩多汁，咬下去的时候不会感到筋道，而是非常柔软，油光色泽均匀，有一部份带点肥膏半肥瘦有咬口之余又非常柔软。乳猪： 系至爱的芝麻皮而非玻璃皮，用猛火将猪极速烧熟，油脂因高温而爆开，形成密麻麻气泡状，入口松化，果然系上品，仲系蘸上适量乳猪酱，增加甜味解一解油腻感，外脆内软不止，不会过咸，刚刚好，食到停吾到口。大少潜艇：松软热辣辣烘烤的潜艇长包，充满牛油香，再夹上自家制蜜汁半肥瘦叉烧加上半融芝士，溢出的太阳蛋汁，一啖咬落，层次感十足，果然系餐厅必点！啫啫干葱滑鸡煲：呈上时滋滋声，镬气十足热辣辣！鸡件沾满鸡煲酱，香气十足，鸡件
甫踏进餐厅🍴，恍如回到八九十年代，绿白色怀旧地砖，充满香港元素的壁画（启德机场、珠宝行等）开放式水吧配上直挂餐牌、七彩阶砖圆柱、仲设有卡位雅座，餐厅光猛明亮，干净卫生。
主打明炉烧味自设工场，当然要叫烧味。
叉烧：肥瘦适中，半肥瘦叉烧就最好食！外层焦香，充满焦香的蜜糖，焦香的外皮增添了口感的层次感。内部柔嫩多汁，咬下去的时候不会感到筋道，而是非常柔软，油光色泽均匀，有一部份带点肥膏半肥瘦有咬口之余又非常柔软。
乳猪： 系至爱的芝麻皮而非玻璃皮，用猛火将猪极速烧熟，油脂因高温而爆开，形成密麻麻气泡状，入口松化，果然系上品，仲系蘸上适量乳猪酱，增加甜味解一解油腻感，外脆内软不止，不会过咸，刚刚好，食到停吾到口。
大少潜艇：松软热辣辣烘烤的潜艇长包，充满牛油香，再夹上自家制蜜汁半肥瘦叉烧加上半融芝士，溢出的太阳蛋汁，一啖咬落，层次感十足，果然系餐厅必点！
啫啫干葱滑鸡煲：呈上时滋滋声，镬气十足热辣辣！
鸡件沾满鸡煲酱，香气十足，鸡件滑溜，配上大量洋葱青椒干葱青葱等，吸收晒整个鸡煲的精华，送饭一流！
奉送白饭：煲得啱啱好，唔会太干或者太湿，仲要食到米香，带有适量甜度。
奶茶用上黑白淡奶、奶脂十足，茶底浓厚，茶味突出，又不会苦涩！
总结：
必食自设工房烧味 品质保证
大少潜艇有惊喜 平民价钱
张贴
