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2018-01-03
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平时打边炉，一般只会食到肥牛，滑牛肉，但这店供应牛不同部位，做火窝材料见识一下~~门口挂左牛部位的名牌店以怀旧装修为主，但落单以i pad点菜，收银处便自动印单(好方便)想试下牛的原汁原味选择清汤牛骨清汤(好清甜)菜方面有羽衣金兰(香港火窝比较小见)羽衣金兰吸收左清汤，好鲜甜，口感好爽口(几特别)推介~牛朴肉牛脖颈上(运动最多的一块活肉)脂肪雪花均匀，好嫩滑特别选择~胸口膀(称牛白肉)牛前胸部位的一块脂肪口感(脆而爽口，韧劲十足)可试快煮15秒(好爽口)煮3分钟(好烟韧，有点牛油香味)手打牛滑(全牛肉以人手打造)味道好重牛肉味，人手打造，口感好滑特别位~滑尾龙(牛后腿肉附近位置)鸡蛋加上嫩牛肉(口感滑嫩)好鲜嫩牛肉饺牛骨汤煮制牛肉(肉汁鲜甜)皮好薄内里牛肉好多肉汁，加上牛骨汤的味道，味道好鲜 p·s·有水果送(餐前)酱汁可以在店的自助区(自己混酱)其实牛肉也不用再加调味(因为牛肉好鲜味)原来牛部位，有好多位置，可以作火窝食材，真的大开眼界仍有多个部位末试，唯有下次再食
门口挂左牛部位的名牌
店以怀旧装修为主，但落单以i pad点菜，收银处便自动印单(好方便)
想试下牛的原汁原味
选择清汤
牛骨清汤(好清甜)
菜方面有羽衣金兰(香港火窝比较小见)
羽衣金兰吸收左清汤，好鲜甜，口感好爽口(几特别)
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推介~牛朴肉
牛脖颈上(运动最多的一块活肉)
脂肪雪花均匀，好嫩滑
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特别选择~
胸口膀(称牛白肉)
牛前胸部位的一块脂肪
口感(脆而爽口，韧劲十足)
可试快煮15秒(好爽口)
煮3分钟(好烟韧，有点牛油香味)
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手打牛滑
(全牛肉以人手打造)
味道好重牛肉味，人手打造，口感好滑
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特别位~
滑尾龙(牛后腿肉附近位置)
鸡蛋加上嫩牛肉(口感滑嫩)
好鲜嫩
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牛肉饺
牛骨汤煮制牛肉(肉汁鲜甜)
皮好薄内里牛肉好多肉汁，加上牛骨汤的味道，味道好鲜
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p·s·
有水果送(餐前)
酱汁可以在店的自助区(自己混酱)
其实牛肉也不用再加调味(因为牛肉好鲜味)
原来牛部位，有好多位置，可以作火窝食材，真的大开眼界仍有多个部位末试，唯有下次再食
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