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2023-01-04
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自从人气的 "水井坊" 光荣结业后，井头村一带顿时失去了一个舒适的聚脚点。不过，过了一会，我们发现同一地点正在装修啊。冇几耐就开了这一间《井头汇》，继续以茶餐厅形式，服务西沙、十四乡一带。早两个月前，一家人开驾著车子，要想想有什么地方可以方便泊车兼食饭，既然附近的乡村茶记都食过晒，咁就一于来井头，试新野。 方便分给阿女食，所以我点了一客滑蛋叉烧饭。出来的饭餐果然是滑，半熟的蛋，切到好细件的叉烧。这可以说是一个老少咸宜饭。味道足，蛋汁夹著叉烧，是绝对的香滑，大人小朋友都很满意。太太点的罗汉斋炒面，用的大都是新鲜蔬菇，豉油茨汁又打得够好。茨汁同脆脆的面底混合了，味道香口，因为汁不是多，不会浸到炒面淋晒，吃起来仍然啖啖爽脆香口，非常之好。我同两个小朋友分的，仲有这一碟干炒牛河。很多牛肉，色水也好靓，而且看得出这碟干炒牛河好好镬气。洋葱够热而且是半熟，亦增添这干炒牛河的香口感。浓浓香香，令人吃不停口。奶茶，我同阿仔来了一冻一热的。奶茶，我既评分就一般般啦。茶的色水好似好浓，但实际上唔系几够味，奶又落得唔系几够。如果茶是浓浓的，这茶一定会很苦涩。柠茶OK，OK的原因反而就是因为那唔系几够浓的茶底
方便分给阿女食，所以我点了一客滑蛋叉烧饭。出来的饭餐果然是滑，半熟的蛋，切到好细件的叉烧。这可以说是一个老少咸宜饭。味道足，蛋汁夹著叉烧，是绝对的香滑，大人小朋友都很满意。
太太点的罗汉斋炒面，用的大都是新鲜蔬菇，豉油茨汁又打得够好。茨汁同脆脆的面底混合了，味道香口，因为汁不是多，不会浸到炒面淋晒，吃起来仍然啖啖爽脆香口，非常之好。
我同两个小朋友分的，仲有这一碟干炒牛河。很多牛肉，色水也好靓，而且看得出这碟干炒牛河好好镬气。洋葱够热而且是半熟，亦增添这干炒牛河的香口感。浓浓香香，令人吃不停口。
奶茶，我同阿仔来了一冻一热的。奶茶，我既评分就一般般啦。茶的色水好似好浓，但实际上唔系几够味，奶又落得唔系几够。如果茶是浓浓的，这茶一定会很苦涩。
柠茶OK，OK的原因反而就是因为那唔系几够浓的茶底。茶味没有盖过柠檬味，算是可口的一杯。
感觉上，同上手的 "水井坊" 唔系差太远。新的《井头汇》比较多中式的炒粉面，算是令人感觉开心左的原因。亦因为咁，这餐厅，依然人气。
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