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2014-07-03
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"好旺角"这一个身处于旺角区的粉面老字号，对于我这个自小在这一地带出没的识途老马来说，当然是不会陌生的了....以前的老店现在已经没了，取而代之是位处于花园街及洗衣街的两间分店。今天我们一家三囗来光顾的是洗衣街的那所较新的店子....今趟来依旧点的是我平常吃惯的炸酱。甜度高而杰身一向是这里炸酱最大的特点。味道不算十分好但却是很特别。隔了一段长时间后未尝，现在再碰见它，感觉是挺让人怀念的；猪手炆得够淰起胶又入味，吃起来是比招牌炸酱更为出色；面条爽口而去碱功夫也做到足，入口没有甚么苦涩味，令人吃得放心；伴汤充满著甜香。落足了虾壳及大地鱼等材料去熬的，自不然是关键之处....净水饺也很不错 --- 虾肉够甜而爽；最重要是有下了我认为吃凤城水饺时必备的木耳丝。咬入口爽爽脆脆的，真过瘾；上汤下了不少的韮黄粒，呷进口甜又香....鲮鱼球就很普通，肉是机搅的全乏弹性而且鲜味也不够浓....菜心很够爽甜也翠绿。不加豉油或蚝油去添味亦可以了....简简单单清清淡淡的一顿午餐，吃入肚子自然是十分受用....
以前的老店现在已经没了，取而代之是位处于花园街及洗衣街的两间分店。今天我们一家三囗来光顾的是洗衣街的那所较新的店子....
今趟来依旧点的是我平常吃惯的炸酱。甜度高而杰身一向是这里炸酱最大的特点。味道不算十分好但却是很特别。隔了一段长时间后未尝，现在再碰见它，感觉是挺让人怀念的；猪手炆得够淰起胶又入味，吃起来是比招牌炸酱更为出色；面条爽口而去碱功夫也做到足，入口没有甚么苦涩味，令人吃得放心；伴汤充满著甜香。落足了虾壳及大地鱼等材料去熬的，自不然是关键之处....
净水饺也很不错 --- 虾肉够甜而爽；最重要是有下了我认为吃凤城水饺时必备的木耳丝。咬入口爽爽脆脆的，真过瘾；上汤下了不少的韮黄粒，呷进口甜又香....
鲮鱼球就很普通，肉是机搅的全乏弹性而且鲜味也不够浓....
菜心很够爽甜也翠绿。不加豉油或蚝油去添味亦可以了....
简简单单清清淡淡的一顿午餐，吃入肚子自然是十分受用....张贴
