米走雞 (昭德大廈) (已結業)

在九龙区既得环境舒适兼享优质食物的火锅店来说,长沙湾的米走鸡肯定是我的心水中之其一!尽管现时香江境内很多地区气氛相对较紧张,但所幸此店所在之地相对平静,所以相约好友来个晚餐也是安心的!熟悉的雅致中式环境,颇高的楼底形成良好的空间感;就是在这般悠闲而舒适的室内环境中,约到好友来个美味鸡煲火锅晚餐,让大家可很放松地享受美食带来的乐趣!依旧的菜牌,食材的选择足够的丰富多彩;与好友稍稍商量了一番,挑选了招牌的火焰麻辣鸡煲,以及差不多必食的新鲜牛颈脊,手打五宝丸拼盘,当然还有新奇的蜂巢冰豆腐!作为前菜的手拍青瓜,清甜而爽脆,用醋浸了数个小时后,青瓜表面上轻巧的醋酸味不但有提味作用,还可令人增加食欲,或是在大啖肉类后有解腻作用!侍应姐姐递上了属二人份量的小辣麻辣鸡煲,稍待滚起就放进料酒再点火,即时泛起了湛蓝的火焰,而且酱汁香料乘著鸡肉的香气在飘散!我马上趁著热辣辣夹起一件来尝尝味--十分嫩滑多汁的质地,麻辣气息已尽情融于鸡肉当中,加上连骨位置特别的细嫩,整个口感被浓郁的酱香包围,层次有致而且辣韵悠长令人胃口大开,沉醉在这股美味之中!以电磁炉中细火加热的铸铁锅,能很大程度地保留食物与酱汁的原味;所以