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2020-06-29
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贵为openrice入选人气食店，不得不提近排食评每况愈下，到访时亦询问，是否更换了新厨房班底，服务员说并无此事。会是疫情生意大减下，影响食材新鲜度或是员工士气，才令品质出现严重失误？？？ 还是最近的劣评笔者要求太高！！！ 🕵️因为只早了一天book枱，只有18：15才有位，定位时已讲明要20：30交枱，并须准时到场留位10分钟，照按情况人气依旧。厚福街H8全幢都是食肆，我们准时到达，上楼坐电梯时很多层人气食肆，已经质满人龙；但都18楼开门时我都有点儿愕然，竟然只有三数枱客人，不足一半坐位是有客人，不是要准时到达吗？🤔装修算中档位但带心思，想提供高级的款待，冰冻白酒缓缓帮我们到上，须做不了顶级食府礼仪，但仿似女店长亦有礼地介绍白酒清香甜度。👌《克里奥尔Seafood Gunbo》 厨师推介👨🏻🍳是日三款生蚝， 顺时针介绍Royal@$42,/Fr. Yellow Gems@$48,/US. Gillardeau@$52./Fr. 服务员说今天飞机下午刚到，吃落算鲜味，但不算肥美。Captain's Ferris Wheel 《爆谷虾、鲜鱿鱼圈、 炸蚝、鱼手指、 蟹肉薯波、薯条&沙律》
因为只早了一天book枱，只有18：15才有位，定位时已讲明要20：30交枱，并须准时到场留位10分钟，照按情况人气依旧。
厚福街H8全幢都是食肆，我们准时到达，上楼坐电梯时很多层人气食肆，已经质满人龙；但都18楼开门时我都有点儿愕然，竟然只有三数枱客人，不足一半坐位是有客人，不是要准时到达吗？🤔
装修算中档位但带心思，想提供高级的款待，冰冻白酒缓缓帮我们到上，须做不了顶级食府礼仪，但仿似女店长亦有礼地介绍白酒清香甜度。👌
《克里奥尔Seafood Gunbo》 厨师推介👨🏻🍳
Creole Seafood Gunbo
$85
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是日三款生蚝， 顺时针介绍
Royal@$42,/Fr.
Yellow Gems@$48,/US.
Gillardeau@$52./Fr.
服务员说今天飞机下午刚到，吃落算鲜味，但不算肥美。
Captain's Ferris Wheel
《爆谷虾、鲜鱿鱼圈、 炸蚝、鱼手指、 蟹肉薯波、薯条&沙律》 看似抵食落伏，摩天轮转蓝有特色，啱晒BB小朋友。
Captain's Ferris Wheel
$288
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《Captain's Salad》正常
Captain's Salad
$78
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《Fish and Chip》 原来冇乜期望，反为有点喜出望外。
Fish and Chip
$168
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《路易斯安娜Crab Cake》 厨师推介 👨🏻🍳
是否从路易斯安那来的蟹不得而知，但真的不错，蟹肉很丰富，配上蛋黄酱，亦不会抢走蟹肉鲜味，炸起有点香脆，但略嫌不够干身但不算太油。
Louisiana Crab Cake
$98
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餐厅主打《Hot Captain's Seafood Platter》配Pepper Butter Sauce，我们选择了5种海鲜，包括 (海虾10pcs, 扇贝 4pcs,活蚬10pcs, 翡翠螺4pcs,活鲍鱼3pcs.)
海虾细只黐壳唔新鲜，活蚬和扇贝还可以但系都是细size， 鲍鱼size适中新鲜爽口，翡翠螺好难整到好差，「估你都估唔到，薯仔竟然系最好！」🤭
卖相虽然有点儿地道，汁料和海鲜都算融合。
Hot Captain's Seafood Platter
$558
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PS. 虽然到20：35个场都未爆满，但系可能我哋坐6人大枱，店员都有礼要求我们结账20：40 离开。
食物卖相＝(满分20) 15
食物味道＝(满分20) 14
服务质素＝(满分20) 15
装修整洁＝(满分20) 16
性价比率＝(满分10) 4
回头指数＝(满分10) 4
总评分。（满分100) 68分
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