利強記北角雞蛋仔 (已結業)

工作关系，经常都要东奔西跑，但要试有质素的小店都需要有足够的时间，不时只能以果腹为大前题。人在湾仔地铁站出来，就决定先来一底鸡蛋仔顶一顶肚。今时今日的利强记与当年只有北角店的质素不能相题并论，也出名了厚壳、空心，反正一段时间无食过，又试试会唔会有改进过了lunch peak hour，人流不多，呀姐都在纳闷中，幸好点一底也是即制，看著呀姐机械式的作业，技巧固然纯熟，鸡蛋仔接上手微暖，依然是厚硬派掌门人，但内馅有改善，做到一半蛋糕、一半空心的效果，蛋味稍逊，若然粉浆下少一点，会否可以令鸡蛋仔皮薄脆一点? 个人最爱是大澳的炭烧鸡蛋仔，是薄脆而半实的代表