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2012-11-20
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源兴 , 本是专营水果店 , 大闸蟹季节到来时兼卖正宗太湖大闸蟹路过时阿姐声称佢老细入o既全是靓蟹 , 我地顺带一问点分好坏 , 佢答我地 , 好教讲 , 要买返去试过比较过就会知道边家蟹最靓既然阿姐如此坦白 , 又几友善几健谈 , 我地就先o系呢度买两只拣左较大o既五两 $ 68 太湖大闸蟹 , 因为阿姐话大只 d 膏浓味 d ~ 随蟹物 : 1. 紫苏叶 : 完整一片片 , 用小透明袋袋好 , 并以胶纸封妥 , 很整洁2. 醋 : 原枝装同顺兴香醋 , 味道偏酸 , 要自行加入黄糖调味3. 姜 : 新鲜干净 , 本身比左一小粒 , 我地想要多 d , 佢地都好好 ,话呢 d 唔值钱 , 爽快地比多一旧我地 , 返家切开一睇 , 好够老 , 正 !!4. 黄糖 : 好似咖啡糖咁 , 透透地明 , 用拉链袋装好 , 十分整洁~ $ 68 一只太湖大闸蟹公 :蟹身睇起黎唔算大只 , 不过拎上手都真系几够斤两 , 大约蒸左 25 分钟 , 无太多黄油漏出 , 蟹脚蟹钳都只系一般 size揭开蟹盖 , 说真的有 d 令人失望 , 蟹膏唔算多 , 亦不艳黄 ,偏暗哑 , 味道都太浓郁 , 反
源兴 , 本是专营水果店 , 大闸蟹季节到来时兼卖正宗太湖大闸蟹
路过时阿姐声称佢老细入o既全是靓蟹 , 我地顺带一问点分好坏 , 佢答我地 , 好教讲 , 要买返去试过比较过就会知道边家蟹最靓
既然阿姐如此坦白 , 又几友善几健谈 , 我地就先o系呢度买两只
拣左较大o既五两 $ 68 太湖大闸蟹 , 因为阿姐话大只 d 膏浓味 d
~ 随蟹物 :
1. 紫苏叶 : 完整一片片 , 用小透明袋袋好 , 并以胶纸封妥 , 很整洁2. 醋 : 原枝装同顺兴香醋 , 味道偏酸 , 要自行加入黄糖调味
3. 姜 : 新鲜干净 , 本身比左一小粒 , 我地想要多 d , 佢地都好好 ,
话呢 d 唔值钱 , 爽快地比多一旧我地 , 返家切开一睇 , 好够老 , 正 !!
4. 黄糖 : 好似咖啡糖咁 , 透透地明 , 用拉链袋装好 , 十分整洁
~ $ 68 一只太湖大闸蟹公 :
蟹身睇起黎唔算大只 , 不过拎上手都真系几够斤两 , 大约蒸左 25 分钟 , 无太多黄油漏出 , 蟹脚蟹钳都只系一般 size
揭开蟹盖 , 说真的有 d 令人失望 , 蟹膏唔算多 , 亦不艳黄 ,偏暗哑 , 味道都太浓郁 , 反而蟹身开半后黏住o既膏仲香 ,
有少少似流沙奶黄包o既奶黄馅 , 但都无阿姐讲得咁好食 ,同 $ 40 一只o个 d 相比 , 份量同味道都唔争得远 , 有 d 不值
较为出色o既系 d 蟹肉好实净 , 鲜甜无比 , 唔舍得点落陈醋度
## 虽然随大闸蟹附送o既配料都为众店最干净企理 ,
但论大闸蟹o既质素 , 又似乎系被比下去 , 整体只属 ok 吧 ~
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