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2014-02-04
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"教练W" 果然善解人意，了解到临近岁晚，以至新岁期间我都会特别忙碌，于是相约在新年一星期前午膳。当天由于没有出城的日程，唯有请 "教练W" 迁就到东涌沿线的食肆用餐。在预先挑选出的几家食肆中，"教练W" 选择了他未曾尝过的爱吃家常便饭。"教练W" 和我也习惯边谈边吃的慢食，于是十一时半已抵餐厅，我们两人便成了当天第一组的客人。装修以浅色为主，给人冷静平和的感觉，而相对湾仔店以木色和红色配搭出来的温暖、热闹的气息，两店分别营造出一冷一热的效果！"教练W" 也是爱汤之人，即时从餐牌选出杏汁白菜蝴蝶腩猪肺汤，可是由于时间尚早，老火汤仍未熬制完成！"教练W" 唯有退而求其次，选了两份午市套餐，为的是每份套餐均附有例汤一碗。当天的例汤是南瓜猪骨汤，汤底丰厚、布满南瓜的纤维。味道甜美浓郁，"教练W" 和我也感满意，只是份量未能满足爱汤一族的我俩。套餐备有白米饭和红米饭的两款选择，"教练W" 和我也不约而同地选择了红米饭。红米饭带有中性的软硬度，较易切合不同口味的食客。套餐选择不少，"教练W" 选了脆玉瓜炒鲜鱿肉片。食材新鲜，调味自然清新，用油量和芡汁也轻怡，正合我的口味，可是菜温不够热，端上时只
"教练W" 和我也习惯边谈边吃的慢食，于是十一时半已抵餐厅，我们两人便成了当天第一组的客人。装修以浅色为主，给人冷静平和的感觉，而相对湾仔店以木色和红色配搭出来的温暖、热闹的气息，两店分别营造出一冷一热的效果！
"教练W" 也是爱汤之人，即时从餐牌选出杏汁白菜蝴蝶腩猪肺汤，可是由于时间尚早，老火汤仍未熬制完成！"教练W" 唯有退而求其次，选了两份午市套餐，为的是每份套餐均附有例汤一碗。当天的例汤是南瓜猪骨汤，汤底丰厚、布满南瓜的纤维。味道甜美浓郁，"教练W" 和我也感满意，只是份量未能满足爱汤一族的我俩。
套餐备有白米饭和红米饭的两款选择，"教练W" 和我也不约而同地选择了红米饭。红米饭带有中性的软硬度，较易切合不同口味的食客。
套餐选择不少，"教练W" 选了脆玉瓜炒鲜鱿肉片。食材新鲜，调味自然清新，用油量和芡汁也轻怡，正合我的口味，可是菜温不够热，端上时只略带暖意，令这道菜的色香味未能随著镬气大大发挥！
我则选了套餐的香煎莲藕饼，据闻爱吃家常便饭采用了传统的烹调方法。莲藕饼两面煎得香脆，底部亦托上了一块薄薄的莲藕片，入口既可尝到馅料内的莲藕碎，底部的莲藕片更令爽脆感更为突出。不过馅料略带点糊感，未够惬意！
香煎莲藕饼竟反传统地配备了芥末蜜糖沙律酱，味道酸中带著蜜甜和芥末香，破格的酱汁味道讨人喜欢。
两份午市套餐当然不足令我俩满足，另外再要来了两款小菜。女侍应先在锡纸包倒上 Brandy，再点上火，待火光熄灭后，女侍应便替我们打开锡纸包。
火焰冰淋酱骨的真貌随著香气展露出来。排骨表层香脆，内层肉质松软，表层薄薄的酱汁却十分惹味，酸甜中带点香辣，令人愈吃愈开胃。原来酱汁是酸梅酱与 XO 酱的混合体，两者味道平衡，扣出不平凡的滋味效果！
在湾仔的店尝过虾禾米炸子鸡的美味，也不得不让 "教练W" 一试。正在盘算两人如何将整只鸡消化之际，发现午市特别设有半份虾禾米炸子鸡的选择，正好适合人数较少的食客需要。
虾禾米炸子鸡炸得甘香扑鼻，薄薄的鸡皮可尽尝到脆香而不油的口感。而脆脆的鸡皮下，又是滑嫩入味的鸡肉，无论鸡皮与鸡肉，同样使人吃得开怀！
当沉醉于鸡件美味之时，"教练W" 让我赶快尝试米饭，正是第二次尝试虾禾米炸子鸡的我，必定心里有数！炒得干爽入味的米饭，在鸡肚子内吸取了鸡汁的精华后，当然也是虾禾米炸子鸡的一宝，当然不会错过！仍记得上次有幸在爱吃家常便饭湾仔店试食，所尝的每一款菜式也让老公和我深感满意，同时亦惊叹店主的妈妈拥有非一般主妇的超凡手艺。而当天与 "教练W" 在奥运店的体验，觉得单点的菜式要比套餐水准为高，由此推断，也许店主妈妈较爱难度高的家常小菜，对于简单的家常小菜由于缺乏挑战性，所以口味也较平淡！
这道四𩠌一汤的午饭，吃得我俩肚子胀胀，相信 "教练W" 和我最快要待三月份才会碰面了！
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