Patisserie Tony Wong (已結業)

Tony Wong 系帝苑既时候，出品有姿势有实际，毕竟全幅精力放系做饼上面。衣家出左黎开档，名气大左，又要上节目，又要顾住盘生意，又要开分店，又搞另一条甜品line........实在猪笼入水，已经变成生意人，多过饼师！呢个 Mango Napoleon 当然系由佢…既师傅操刀啦。芒果极甜，卖相又靓，不过衣家卖相靓已经系高级甜品既基本要求，卖相靓唔等于味道好。呢个酥，新鲜砌起，唔好放太耐，可以保持酥脆，而且酥皮硬度恰到好处，唔会太实，切到一件件完完整整既，不过酥皮味道就唔系好够，只得口感，实在有 d 可惜，酥皮辘得好固然重要，但系入口无味，唔香…都好弊！Tony Wong 几家舖师傅都唔同，间间水准都不一，实在要睇你好唔好彩。不过可以肯定既系，分店多左，佢地水准已经大不如前，而且唔稳定…名气大，就要赚左钱先…质素其次！