澳瑪葡國菜 (已結業)

经友人推介下，首次来到Alma. 从未在香港食过葡菜的我，是带著一点期待的。由于没有预先订座，我们大约等待了45分钟才可入座。餐厅面积颇大，配以平实的装潢和枱凳，我们被安排在窗旁就座，能够饱览维港的夜景，欣赏幻彩咏香江！这次我们点了三款食物，分别是推介的霹雳鸡，马介休薯球配时蔬，以及葡挞。霹雳鸡我们被这个名字吸引到，这是沙爹口味的烧鸡，上菜时已被一分为二，方便我们进食。虽然鸡的体积不算大，但啖啖肉，而且入味，鸡腿部份较嫩滑。可是一些部分烧焦了，但也可接受的。如果喜欢浓味的，还可以沾一点附上的酱料。马介休薯球配时蔬著名葡菜当然少不了马介休！马介休是一种以盐腌制的鳕鱼，这碟菜将马介休混入薯球内煮成。虽以盐腌制，但其实是不会太咸的，与薯球的味道很搭。马介休的份量也很充足。但时蔬却令我们有一点失望，可能是加钱配以的关系，只有一小碟。内有红萝卜，豆类，白合和西兰花，味道一般。葡挞饭后甜品当然要尝尝葡挞！葡挞是酥皮的，配以金黄带焦且幼滑的蛋馅。这个偏甜，略嫌蛋味不足。