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2013-09-01 34 浏览
Cup cake 大家吃得多,「Cake Cup」又吃过未呢?很久没有来「Black n White」,这次就来了个甜品聚。 店子最近推出一系列 Cake Cup Collection,意思是「Cake in A Cup」,就是把蛋糕放入透明的杯内,让客人可以看到当中多达8个层次的蛋糕,既可满足客人欣赏蛋糕层次及精巧朱古力装饰的视觉享受,亦可为人客带来方便感,不论独个儿在街上闲逛、与情人在公园中谈心、或是和一班朋友在沙滩上享受夏日阳光,也可以随时随地方便地吃蛋糕,不用狼狈。六款Cake Cup之中,我最喜爱「Green Apple Mousse」$48,青色的朱古力苹果壳内是青苹果慕丝,底下由海绵蛋糕、青苹果肉及啫喱等八层组成,青苹果肉味道带酸,感觉很清新。另一款白桃口荔枝慕丝「White Peach & Lychee Mousse」$48,半球型的朱古力雕花盖内如「鸟巢」般,盖著面层白桃果肉,底下是白桃慕丝夹著啫喱及朱古力海绵蛋糕,共有八个层次,吃起来桃味香甜。紫芋茉莉牛奶朱古力慕丝「Taro Jasmine Milk Chocolate Mousse」$42,内里是茉莉花味蛋糕,下
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Cup cake 大家吃得多,「Cake Cup」又吃过未呢?
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很久没有来「Black n White」,这次就来了个甜品聚。 店子最近推出一系列 Cake Cup Collection,意思是「Cake in A Cup」,就是把蛋糕放入透明的杯内,让客人可以看到当中多达8个层次的蛋糕,既可满足客人欣赏蛋糕层次及精巧朱古力装饰的视觉享受,亦可为人客带来方便感,不论独个儿在街上闲逛、与情人在公园中谈心、或是和一班朋友在沙滩上享受夏日阳光,也可以随时随地方便地吃蛋糕,不用狼狈。
六款Cake Cup之中,我最喜爱「Green Apple Mousse」$48,青色的朱古力苹果壳内是青苹果慕丝,底下由海绵蛋糕、青苹果肉及啫喱等八层组成,青苹果肉味道带酸,感觉很清新。
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另一款白桃口荔枝慕丝「White Peach & Lychee Mousse」$48,半球型的朱古力雕花盖内如「鸟巢」般,盖著面层白桃果肉,底下是白桃慕丝夹著啫喱及朱古力海绵蛋糕,共有八个层次,吃起来桃味香甜。
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紫芋茉莉牛奶朱古力慕丝「Taro Jasmine Milk Chocolate Mousse」$42,内里是茉莉花味蛋糕,下藏紫芋啫喱、牛奶朱古力慕丝及朱古力海绵蛋糕,紫芋味道甚香滑突出,带有少许中国风呢。
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黑芝麻慕丝「Dark Sesame Mousse」$42,4个层次包括云呢嗱忌廉、黑芝麻慕丝 、朱古力海绵蛋糕,芝麻味道十分特出,爱「芝麻一族」会喜欢这个。
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青柠朱古力慕丝「Lime Chocolate Mousse」$42,这也是我另心头好,6个层次包括朱古力啫喱、青柠白朱古力慕丝、朱古力海绵蛋糕,味道整体很清酸及 refreshing,很合炎夏吃啊。
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榛子朱古力慕丝「Praline Hazelnut Mousse」$42,7个层次包括榛子朱古力片、榛子朱古力慕丝、朱古力啫喱、云呢嗱海绵蛋糕及朱古力海绵蛋糕,是较 rich 及浓味的选择。
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饮品方面,我们挑了夏日精选冻饮「Ice Chocolate Sparks」$40
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在冻朱古力加上忌廉及面头的朱古力爆炸糖,整体不会过甜,味浓又解渴降温。
另一杯「Ice Strawberry Rose Tea」$38,是味道较清酸的果茶,配合甜品来喝,就会中和甜腻的感觉。
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另外,最近「Black n White」邀请了在国际朱古力大赛中勇夺冠军的日本甜品大师胜间建次Kenji Katsuma 独家设计了一款日式蛋糕「Exotic」$48,用上血橙杂果啫喱、Rum酒慕丝及香蕉杏仁蛋糕做成,橙甜中带酒香。
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另一款鸟结朱古力蛋糕,「Nougat Choco Cake」$48,则是由国际朱古力大赛评判,并拥有MOF朱古力大师名衔,来自法国的 Chef Bruno Pastorelli 所设计的,简直是甜品界高手中的高手。浓浓的朱古力浆包著幼滑朱古力慕丝,中间夹著鸟结忌廉及榛子杏仁蛋糕,朱古力味浓郁带甘香,外层那可爱的一片朱古力Macaron就令它添上法国色彩。
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最后我们还点了一个「The Golden Magic」$65, 用上榴莲慕丝及芒果肉,杏仅脆脆等,吃时倒入「黑白淡奶」,奶中轻透榴莲飘香。
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每次来这里吃蛋糕后,心情都会很愉快,因为我觉得我们吃的不止是甜品,更是一项充满心思的艺术品,赏心悦目。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-08-28
用餐途径
堂食
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