華豐燒臘

营业中

休息中

华丰烧味少有香港传统烧味店，香港旧色的传统味道，店内装修舒服，地方清洁，比一般旧式烧味店，多一点贵气，特别一赞是店内服务员姊姊，有礼貌有态度，现在的香港更加少有，今天只吃了烧味下午餐，油鸡烧味饭加例汤，再加一杯涷柠茶，每个写烧味食评一定重点在于烧味，例如白切鸡，烧鹅或叉烧及烧肉，但我比较先留意白饭及烧味店的烧店豉油汁， 很多人都忽略这个重要的主角，很多烧味店的白饭都比较烂，华丰烧味选用的米比外间的一定好，白饭上枱够热，配合自己的烧味汁，就能够发挥化学作用，看似好简单，现在很多店舖都未必做得到，油鸡有豉油香味，有油香，鸡肉够滑，烧肉做到沙皮效果，肥瘦适中，最难得就是有选用辣椒浆，辣椒酱及芥辣酱也是灵魂之一，不要小看这些细节，这些都是现今新一代烧味店没有的，大家要留意不是辣椒油，是辣椒酱，更加不可能是豆瓣酱，请大家留意！