八寶清湯腩

营业中

休息中

Item: 八寶清湯腩
Rating: 4
Author: h0410232

Eight Treasures

167 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

16611

天后

$51-100

港式粉面/米线茶餐厅/冰室咪嘥嘢食店

104

资讯:
餐厅:	八寶清湯腩

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

h0410232

等级4

1.3K

八宝在得到米芝连加持后, 声势彷佛比另外两家天后清汤腩名店更大, 对我来说, 只要吃得到而又保持到水准, 以及继续同声同气就够. 说到其牛宝河, 也就是坑腩, 崩沙腩及爽腩, 在中午前已经售罄, 所以就在它开门时做其第一批顾客, 依然是先到先得, 不会如某些大牌牛腩店, 常说Sold Out冇货, 但事实上是留给熟客, 这样做生意才算老实.加持过后水准没变, 汤底依然是如此清甜带当归甘香, 河粉浸汤后依然保持齐整而不易糊化, 萝卜依然无渣而吸汁力丰富. 至于牛腩方面, 我还是最喜欢那夹著大块脂肪, 脂肉香来回澎湃, 而且因为脂肪补充令肉质更嫩更腍的崩沙腩; 最基本的普通牛腩牛味肉香丰富, 可惜肉质和其他Prime的牛腩有点距离, 真的比较韧, 反而牛肚一咬入去很腍, 到尾又保持弹牙口感的对比感, 又是其他牛杂牛腩店没有的. 能够在成名后保持水准及初心真的不易, 时间能够证明一切, 希望它不会令各食客失望就是.

八宝在得到米芝连加持后, 声势彷佛比另外两家天后清汤腩名店更大, 对我来说, 只要吃得到而又保持到水准, 以及继续同声同气就够. 说到其牛宝河, 也就是坑腩, 崩沙腩及爽腩, 在中午前已经售罄, 所以就在它开门时做其第一批顾客, 依然是先到先得, 不会如某些大牌牛腩店, 常说Sold Out冇货, 但事实上是留给熟客, 这样做生意才算老实.

加持过后水准没变, 汤底依然是如此清甜带当归甘香, 河粉浸汤后依然保持齐整而不易糊化, 萝卜依然无渣而吸汁力丰富. 至于牛腩方面, 我还是最喜欢那夹著大块脂肪, 脂肉香来回澎湃, 而且因为脂肪补充令肉质更嫩更腍的崩沙腩; 最基本的普通牛腩牛味肉香丰富, 可惜肉质和其他Prime的牛腩有点距离, 真的比较韧, 反而牛肚一咬入去很腍, 到尾又保持弹牙口感的对比感, 又是其他牛杂牛腩店没有的. 能够在成名后保持水准及初心真的不易, 时间能够证明一切, 希望它不会令各食客失望就是.