影片
更多
2022-09-06
353 浏览
和许多拉面过江龙一样, 几年前一幻啱啱嚟香港时 , 真系排晒长龙.依家分店开多了, 下午茶时间, 湾仔呢间人流吾多, 亦自然不用再排队了.呢间分店一年只嚟一两次, 系自己个list 里面属于水准稳定既拉面店.早几年登龙街有间个朵好劲, 系地舖既拉面店, 第一次食时, 虽然觉得佢系有啲吾平, 但亦讲真果时真几好食, 坐counter全程睇住佢地煮面个样几咁认真, 碗拉面个摆盘呀, 碗上面既葱花丝呀 , 都显得一丝不苟, 会感受到人地 craftsmanship , 所以其他拉面店果时卖紧70/ 80 蚊碗拉面, 佢就卖百几蚊, 加上租贵, 装修贵, 都冇乜野好非议. 但后来隔了一排, 第二次嚟, 就真系明显感受到所有野都 hea 左, 觉得不值了. 至于系咪同个日本派嚟监场既师傅返左去有关? 都应该有既, 但始终都系睇煮碗面那个人而吾系睇国藉. 我平生食过最X! 难食既拉面就系喺日本, 𠮶时跟本垃圾旅游书讲去食金X 拉面, 旧叉烧一入口即刻LUR 番出嚟, 然后埋单走人, 旧叉烧膻到X街吖, 肯定冇汆过水. 讲番
依家分店开多了, 下午茶时间, 湾仔呢间人流吾多, 亦自然不用再排队了.
呢间分店一年只嚟一两次, 系自己个list 里面属于水准稳定既拉面店.
早几年登龙街有间个朵好劲, 系地舖既拉面店, 第一次食时, 虽然觉得佢系有啲吾平, 但亦讲真果时真几好食, 坐counter全程睇住佢地煮面个样几咁认真, 碗拉面个摆盘呀, 碗上面既葱花丝呀 , 都显得一丝不苟, 会感受到人地 craftsmanship , 所以其他拉面店果时卖紧70/ 80 蚊碗拉面, 佢就卖百几蚊, 加上租贵, 装修贵, 都冇乜野好非议.
但后来隔了一排, 第二次嚟, 就真系明显感受到所有野都 hea 左, 觉得不值了. 至于系咪同个日本派嚟监场既师傅返左去有关? 都应该有既, 但始终都系睇煮碗面那个人而吾系睇国藉. 我平生食过最X! 难食既拉面就系喺日本, 𠮶时跟本垃圾旅游书讲去食金X 拉面, 旧叉烧一入口即刻LUR 番出嚟, 然后埋单走人, 旧叉烧膻到X街吖, 肯定冇汆过水.
讲番正题, 今次下午茶餐, 叫了个招牌虾汤拉面, 再追加叉烧, 配跟虾味饭团和配可乐.
个拉面保持到年多前食到既味道, 仲系食过既拉面店里属中间以上的水准.
希望明年佢地仲keep 到.
张贴
