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2014-10-10
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第二次来到MUNCH，稳扎食物水准依旧，我更喜欢这儿高雅浪漫的欧陆情怀************************与知己良朋聚会是我人生中最渴望与感到最幸福的事情，九月份是好友生日，相约再到Munch庆祝，其实最主要的倾谈交换近况，有一段时间未有到访，察觉门面有些改动，而室内就保留故有装潢，盏盏金黄水晶灯璀灿华丽，与垂帘灯饰相互辉映，衬拖出浪漫迷醉的欧陆情怀。是晚特式晚餐共五款，为我们解决难以选择的困难我们边看餐牌边找紧时间交谈，餐厅播著轻松歌曲，在晚上七时十五分客人已"填满"各餐桌，感到有点嘈吵，但这种轻松环境可以接受，笔者也乐在其中。是晚除了散叫食物，同时有6款晚餐供应，包括餐汤或沙律、主菜、餐饮，正好为我们解决要选择的烦恼，我与朋友分别点了(1) 炭烧海虎虾、酿星斑、法式蒜香酱及 (2) 纽西兰羊架果仁脆皮伴依比利猪肉丸。(1) 炭烧海虎虾、酿星斑、法式蒜香酱 HK$318 加一服务费是日餐汤蘑菇汤，卖相别致可爱唷，款式简单好吃质地浓稠幼滑，每口热辣辣充满菌香，是吃得到的幸福感这次吃到的餐包未及对上一次的"小法包"精致开心的晚上就此展开啦，先来是日餐汤蘑菇汤，很满意店员呈上热
第二次来到MUNCH，稳扎食物水准依旧，我更喜欢这儿高雅浪漫的欧陆情怀************************
与知己良朋聚会是我人生中最渴望与感到最幸福的事情，九月份是好友生日，相约再到Munch庆祝，其实最主要的倾谈交换近况，有一段时间未有到访，察觉门面有些改动，而室内就保留故有装潢，盏盏金黄水晶灯璀灿华丽，与垂帘灯饰相互辉映，衬拖出浪漫迷醉的欧陆情怀。
是晚特式晚餐共五款，为我们解决难以选择的困难我们边看餐牌边找紧时间交谈，餐厅播著轻松歌曲，在晚上七时十五分客人已"填满"各餐桌，感到有点嘈吵，但这种轻松环境可以接受，笔者也乐在其中。是晚除了散叫食物，同时有6款晚餐供应，包括餐汤或沙律、主菜、餐饮，正好为我们解决要选择的烦恼，我与朋友分别点了(1) 炭烧海虎虾、酿星斑、法式蒜香酱及 (2) 纽西兰羊架果仁脆皮伴依比利猪肉丸。
(1) 炭烧海虎虾、酿星斑、法式蒜香酱 HK$318 加一服务费
是日餐汤蘑菇汤，卖相别致可爱唷，款式简单好吃
质地浓稠幼滑，每口热辣辣充满菌香，是吃得到的幸福感
这次吃到的餐包未及对上一次的"小法包"精致开心的晚上就此展开啦，先来是日餐汤蘑菇汤，很满意店员呈上热呼呼的汤，质地浓稠幼滑，菇菌鲜香多汁，混合牛油和忌廉香气四溢令我口水直流，份量也不少，用来点面包吃已先感到简单的幸福，唯一希望蘑菇不要打得太细碎，保留点点咬口就更完美了。
卖相摆盘不算精雕细琢但颇具有心思炭烧海虎虾、酿星斑、法式蒜香酱，卖相与食材配合是平实中见心思，炭烧海虎虾不怎大只，但肉汁丰富鲜味十足，爽弹口感夹著诱人炭烧香气，先开开口胃。在旁星斑肉用上传统法式Brandade制法，加入牛奶、olive oil与香草入馔，笔者还是首次吃到这种煮法的食物。
能看到的湿润软绵感星斑肉早已与以上材料拌匀，拥有浓浓鱼香，有牛奶和油份的湿润香滑，也吃到柔软鱼肉纤维，每口鱼肉汁丰盛，鱼皮略厚而烟韧，面头焗得焦黄更可口惹味，点些蒜香酱同吃，不过份浓烈，齿颊留香，若喜欢吃到不加工原鱼块的"一梳梳"质感，这款菜式未必合口胃。
另外那份原个焗薯酿入脆嫩蔬菜渗出蒜与牛油香，薯味浓郁又粉腍，还有大大原粒啡蘑菇，爆汁菌香令人难以抗拒，就连伴菜也甚具惊喜!(2) 纽西兰羊架果仁脆皮伴依比利猪肉丸 HK$298 加一服务费
以事先雪冻的碟子盛载新鲜沙律，甚具诚意朋友要了客凯撒沙律作头盘，盛载在先冷藏过的碟子内的蔬菜既爽脆香鲜甜，咸香烟肉碎与面头铺满大量巴马臣芝士片、面包脆粒拌入酸香味浓的凯撒汁酱，冰凉醒胃啊。
要了七成熟的羊架肉色粉嫩，肉汁像要满泻，引人垂涎
主菜则点了至爱羊架，七成熟的成品粉嫩色泽相当诱人，肉质腍滑不膻不带渣，越嚼肉汁充斥口腔每角落，蘸些大路的烧汁来吃提升鲜味和惹味度，加上烤得微微香脆的果仁外层丰富了味蕾和口感，确让人满意，经典制法水准稳当。
在旁摆放一件颇大方形的依比利猪肉丸，猪肉味不咸、质地略干嚡，但甚甘香也带点纤维嚼劲，外皮香口微脆，提议馅料可以改良得软润一点会更可口。
原本打算点咖啡作餐饮，但最终希望多坐一会而转要冻柠檬茶，茶味充足加上自行调较糖水甜度，没有什么好投诉，在场台员虽然欠缺些笑容，唯勤于换餐碟与处理各枱顾客需要，服务水准不错。这里食物配搭、烹调技巧与摆盘未必是超级惊喜，倒令人感受到心意存在，加上气氛轻松及环境浪漫高雅，适合两口子或朋友相聚，价钱也属合理水平，若问笔者会否再次光顾，答案是正面的。
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*口味各有不同，食文只作参考。
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