川流 (已結業)

不管亲人或朋友，适时的问候及见面是必要的；但在疫情扩散下，不但要保持社交距离，限聚令每枱四人等等，除影响到人与人之间的关系，也大大影响到各行各业的生计。疫情未有缓减，第四波又杀到，快快脆来个饭局，与久末见面的友人一聚。正餐未到，先来点小吃及饮品。蛏子配藤椒，既鲜、又爽、亦麻。灯影牛肉是这里的名物，牛魔王好友当然要来一客。火窝未到，侍应先上十多款酱料，有辣有唔辣、任君选择。嗜辣之人就要试吓这款「重庆特产石柱红3号辣椒粉」(最左面那款)，好友吃后赞不绝口。这杯Expresso酸度不高，口感丰富；韵味浓，唔够喉？那来个Double Expresso吧，另还有Latte、Cappuccino、Macchiato、Americano等选择。友人们均是嗜辣之人，但自己就一直徘徊在小学阶段，好在朋友够义气，陪我吃一个微辣的「酸菜桂鱼锅」。酸菜桂鱼锅～酸菜鱼是传统的四川菜名菜，以四川泡酸菜、配上花椒、辣椒干、泡椒、花生芽、杂菌及炸过的鱼肉等，随锅另上桂花鱼腩和豆腐卜。起骨另上 的2斤重桂鱼，每片也好大件，厚切食落更有满足感，鱼味浓、爽脆鲜甜，而汤底的辣味和酸味亦温和，吃得舒服，亦不油腻。