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2022-02-16
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这一家「烧味卤师」大概一年多前已光顾过，都是居于附近的亲友推介，而近来因为禁了晚市堂食，所以，都多了买外卖，正因今天路过此处，就索性不如「斩料」，煮点饭，灼点菜，又可以当一餐，叉烧就留来明天做炒饭。正值下班时间，铺外已有不少街坊客光顾。烧味挂满在橱窗之上，琳瑯满目，非常吸引，款式又多，定价亦相宜。店后是工场，食物都是现场即制，够新鲜吧！上次试了客家盐焗鸡，今次改试「麻辣手撕鸡」（$60 /半只份量），不吃得辣的可以选原味，半只份量其实也颇多，肉质嫩滑而不腻，晒上了大量芝麻，加上麻辣的味道不霸道，有辣劲，却不呛喉，最好的是已拆肉，吃得方便，一次过吃不完，也可以留起来用作配粉面。虽然叉烧打算用作炒饭，但也先偷偷吃了几片，要了半斤的「烧味佬叉烧」（$40），烧得卖相不错，有少少㶶边，叉烧属半肥瘦的，切得厚身，入口软腍不死实，又有点油脂香，并带微微蜜糖的甜蜜香味。至于烧鹅是家人至爱，怎可以错过，半只「至尊烧鹅」（$180）绝对满足了大家，一打开盒盖，那份鹅香立时涌出，更附了一大包鹅汁，翻热加入烧鹅中，更芳香；鹅皮色泽亮丽，薄身脆口，肉质嫩滑细致，又充满肉汁，并富油香却不油腻，可以说水准依旧。做
正值下班时间，铺外已有不少街坊客光顾。烧味挂满在橱窗之上，琳瑯满目，非常吸引，款式又多，定价亦相宜。店后是工场，食物都是现场即制，够新鲜吧！
上次试了客家盐焗鸡，今次改试「麻辣手撕鸡」（$60 /半只份量），不吃得辣的可以选原味，半只份量其实也颇多，肉质嫩滑而不腻，晒上了大量芝麻，加上麻辣的味道不霸道，有辣劲，却不呛喉，最好的是已拆肉，吃得方便，一次过吃不完，也可以留起来用作配粉面。
麻辣手撕鸡
$60
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烧味佬叉烧
$40
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可以说水准依旧。
至尊烧鹅
$180
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做生意是看长线，只要食物好自不然有口皆碑，今次再吃，就知是保持到高水准啊！
张贴
