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2014-02-22
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补祝老妈同预祝老爸生日。俩老提议食海鲜，所以一行六人到三圣村。老爸拿手拣海鲜，见到忠仔记的不错，用了千七元买了条斑，三只龙虾，蝴蝶蚌同一只巨型象拔蚌。店员见老爸好相遇，送了一袋海鲜给我们煲汤，有两条活的䲞鱼，一堆蚬和濑尿虾仔，很窝心。准时到广东名门，人挻多，虽然预订了，但店员好像胡里胡涂的安排我们的枱，但态度很不错。我们大斑两味—炒球和蒸斑头腩，油盐水蝴蝶蚌，蒜蓉开边蒸龙虾和象拔蚌刺生。酒楼的加工有点像自己屋企煮，淡淡的，但已经足够，因为这才可以尝到海鲜的鲜味。加上用餐后没有太口渴的情况，即味精不多，餐后感觉良好。我们还点了金蚝，上汤蔬菜和鲍汁凤爪。金蚝不够干身但还可接受，蔬菜还是爽脆，但凤爪就只有色水没有味道。总体感觉～OK 啦，加工没有什么技巧可言，但能够食到海鲜鲜味。值得一赞，蒸斑头腩没有吃到一片鱼鳞，师父很细心把鱼鳞刮得干干净净！
补祝老妈同预祝老爸生日。俩老提议食海鲜，所以一行六人到三圣村。老爸拿手拣海鲜，见到忠仔记的不错，用了千七元买了条斑，三只龙虾，蝴蝶蚌同一只巨型象拔蚌。店员见老爸好相遇，送了一袋海鲜给我们煲汤，有两条活的䲞鱼，一堆蚬和濑尿虾仔，很窝心。
准时到广东名门，人挻多，虽然预订了，但店员好像胡里胡涂的安排我们的枱，但态度很不错。
我们大斑两味—炒球和蒸斑头腩，油盐水蝴蝶蚌，蒜蓉开边蒸龙虾和象拔蚌刺生。酒楼的加工有点像自己屋企煮，淡淡的，但已经足够，因为这才可以尝到海鲜的鲜味。加上用餐后没有太口渴的情况，即味精不多，餐后感觉良好。
我们还点了金蚝，上汤蔬菜和鲍汁凤爪。金蚝不够干身但还可接受，蔬菜还是爽脆，但凤爪就只有色水没有味道。
总体感觉～OK 啦，加工没有什么技巧可言，但能够食到海鲜鲜味。值得一赞，蒸斑头腩没有吃到一片鱼鳞，师父很细心把鱼鳞刮得干干净净！
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