信得過 (已結業)

惠顾过靠得住数次, 信得过却属首次, 来到才发觉无论环境和食物也完全不同。给弹牙猪脆脆的名字吸引到, 店员说是猪的上颚和喉咙位置, 以质感来说真的爽脆, 跟吃猪软骨的感觉相若, 却多了一份弹牙感, 不过, 味道却很淡, 感觉像在吃汤渣。汤底是特浓鸡汤, 单点价为 $19, 可是却跟「浓」字挂不到勾, 味道清淡。喝后没有口渴的感觉, 足以证明是店方所标榜的「无味精」。不过, 于餐牌内说明「不设茶水」, 是首次于香港食店内看见的, 有点不近人情, 而事实这里的服务亦认真一般, 店内卫生环境更甚, 有不少小蚊虫飞来飞去。下次, 还是到靠得住好了。